Мой здоровый рацион

Рецепт пшеная каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пшеная каша

Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Кипячение) 376 г
Вода 300 г
Крупа пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пшеная каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.5 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2230 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5% 2621 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.2% 2545 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 6.8% 1973 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.3% 4000 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.9% 2716 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 2.5% 5325 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.6% 2368 г
Витамин В4, холин 11.83 мг 500 мг 2.4% 3.2% 4227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 5% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 6.2% 2128 г
Витамин В9, фолаты 7.84 мкг 400 мкг 2% 2.6% 5102 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 8.9% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.7% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.8% 16667 г
Витамин Н, биотин 1.604 мкг 50 мкг 3.2% 4.2% 3117 г
Витамин РР, НЭ 1.0144 мг 20 мг 5.1% 6.8% 1972 г
Ниацин 0.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.05 мг 2500 мг 4% 5.3% 2474 г
Кальций, Ca 60.71 мг 1000 мг 6.1% 8.1% 1647 г
Магний, Mg 17.67 мг 400 мг 4.4% 5.8% 2264 г
Натрий, Na 26.75 мг 1300 мг 2.1% 2.8% 4860 г
Сера, S 25.21 мг 1000 мг 2.5% 3.3% 3967 г
Фосфор, P 73.6 мг 800 мг 9.2% 12.2% 1087 г
Хлор, Cl 58.91 мг 2300 мг 2.6% 3.4% 3904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.4 мкг ~
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 2.9% 4467 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 4.5% 2935 г
Кобальт, Co 1.508 мкг 10 мкг 15.1% 20% 663 г
Марганец, Mn 0.1276 мг 2 мг 6.4% 8.5% 1567 г
Медь, Cu 55.59 мкг 1000 мкг 5.6% 7.4% 1799 г
Молибден, Mo 4.973 мкг 70 мкг 7.1% 9.4% 1408 г
Никель, Ni 1.173 мкг ~
Олово, Sn 7.82 мкг ~
Селен, Se 1.003 мкг 55 мкг 1.8% 2.4% 5484 г
Стронций, Sr 8.52 мкг ~
Титан, Ti 2.67 мкг ~
Фтор, F 53.76 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7440 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 3.4% 3788 г
Цинк, Zn 0.4245 мг 12 мг 3.5% 4.6% 2827 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.527 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.071 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность пшеная каша составляет 75,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».