Мой здоровый рацион

Рецепт Полба с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Полба с овощами

Полба (спельта), приготовленная 542.6 г
Перец сладкий красный (Тушение) 122.5 г
Морковь (Жарка) 75.8 г
Лук репчатый (Жарка) 80.2 г
Чеснок (Тушение) 11.5 г
Кабачок (Тушение) 175.1 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатный соус, консервированный 233.4 г
Базилик, свежий 2 5 leaves
Томатный соус, без добавления соли 65.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полба с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.8 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1940 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.8% 2375 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.9% 2947 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 6.9% 1659 г
Углеводы (общие) 15.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 16.1% 714 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.9% 2952 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.7 мкг 900 мкг 16.9% 19.5% 593 г
бета Каротин 0.948 мг 5 мг 19% 21.9% 527 г
бета Криптоксантин 0.933 мкг ~
Ликопин 3440.371 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.344 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.9% 4000 г
Витамин В4, холин 5.27 мг 500 мг 1.1% 1.3% 9488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 3.2% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 7.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 10.483 мкг 400 мкг 2.6% 3% 3816 г
Витамин C, аскорбиновая 12.68 мг 90 мг 14.1% 16.2% 710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.205 мг 15 мг 8% 9.2% 1245 г
бета Токоферол 0.041 мг ~
гамма Токоферол 0.273 мг ~
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33784 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.6777 мг 20 мг 8.4% 9.7% 1192 г
Ниацин 0.228 мг ~
Бетаин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.57 мг 2500 мг 8.3% 9.6% 1199 г
Кальций, Ca 16.41 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6094 г
Кремний, Si 7.605 мг 30 мг 25.4% 29.3% 394 г
Магний, Mg 31.13 мг 400 мг 7.8% 9% 1285 г
Натрий, Na 96.57 мг 1300 мг 7.4% 8.5% 1346 г
Сера, S 33.82 мг 1000 мг 3.4% 3.9% 2957 г
Фосфор, P 84.7 мг 800 мг 10.6% 12.2% 945 г
Хлор, Cl 7.13 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 32258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.9 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 6.75 мкг ~
Железо, Fe 1.205 мг 18 мг 6.7% 7.7% 1494 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 27273 г
Кобальт, Co 0.875 мкг 10 мкг 8.8% 10.1% 1143 г
Литий, Li 8.329 мкг ~
Марганец, Mn 0.5791 мг 2 мг 29% 33.4% 345 г
Медь, Cu 153.13 мкг 1000 мкг 15.3% 17.6% 653 г
Молибден, Mo 2.207 мкг 70 мкг 3.2% 3.7% 3172 г
Никель, Ni 1.204 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 2.12 мкг 55 мкг 3.9% 4.5% 2594 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 14.23 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 28110 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 2.9% 4000 г
Цинк, Zn 0.7764 мг 12 мг 6.5% 7.5% 1546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.888 г от 4.7 до 16.8 г 18.9% 21.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.816 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.191 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.347 г min 16.8 г 2.1% 2.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.345 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.947 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.871 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Полба с овощами составляет 86,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».