Мой здоровый рацион

Рецепт Жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жюльен

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1100 г
Сыр Cheddar Red [Поставы Городок] 180 г
Сметана 20% [Маслозавод Нытвенский] 400 г
Шампиньоны Целые Консервированные [Fine Life] 400 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.8 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 13.6% 427 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.9% 589 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.2% 5093 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.2% 4737 г
Витамин В4, холин 21.73 мг 500 мг 4.3% 2.5% 2301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 9.4% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 10.4% 562 г
Витамин В9, фолаты 2.092 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 19120 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 2.4% 2400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 0.6% 10135 г
Витамин РР, НЭ 4.1702 мг 20 мг 20.9% 12.2% 480 г
Ниацин 5.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.05 мг 2500 мг 5.9% 3.4% 1700 г
Кальций, Ca 3.51 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 28490 г
Магний, Mg 43.3 мг 400 мг 10.8% 6.3% 924 г
Натрий, Na 29.44 мг 1300 мг 2.3% 1.3% 4416 г
Сера, S 133.63 мг 1000 мг 13.4% 7.8% 748 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 6.2% 941 г
Хлор, Cl 37.78 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6088 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.786 мг 18 мг 4.4% 2.6% 2290 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11194 г
Кобальт, Co 5.055 мкг 10 мкг 50.6% 29.5% 198 г
Марганец, Mn 0.0098 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20408 г
Медь, Cu 46.94 мкг 1000 мкг 4.7% 2.7% 2130 г
Молибден, Mo 5.397 мкг 70 мкг 7.7% 4.5% 1297 г
Селен, Se 10.89 мкг 55 мкг 19.8% 11.5% 505 г
Фтор, F 63.78 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6272 г
Хром, Cr 12.27 мкг 50 мкг 24.5% 14.3% 407 г
Цинк, Zn 0.763 мг 12 мг 6.4% 3.7% 1573 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.175 г ~
Валин 0.839 г ~
Гистидин* 0.852 г ~
Изолейцин 0.729 г ~
Лейцин 1.278 г ~
Лизин 1.704 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.562 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.265 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.839 г ~
Аспарагиновая кислота 1.252 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 1.827 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.056 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.135 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.188 г min 16.8 г 1.1% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.374 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.058 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Жюльен составляет 171,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».