| Яичный желток куриный (Варка) | 34 г |
| Горчица столовая | 3.3 г |
| Сметана 20% жирности | 130 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 289.4 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 582 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 2.2% | 1583 г |
| Жиры | 28.4 г | 56 г | 50.7% | 17.5% | 197 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.5% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 0.9% | 3637 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 276.3 мкг | 900 мкг | 30.7% | 10.6% | 326 г |
| Ретинол | 0.263 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 0.6% | 6329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 1.5% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 2.5% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 176.72 мг | 500 мг | 35.3% | 12.2% | 283 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.925 мг | 5 мг | 18.5% | 6.4% | 541 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 2.1% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.184 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.8% | 4355 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.633 мкг | 3 мкг | 21.1% | 7.3% | 474 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.4% | 7759 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.453 мкг | 10 мкг | 14.5% | 5% | 688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.766 мг | 15 мг | 11.8% | 4.1% | 849 г |
| Витамин Н, биотин | 12.819 мкг | 50 мкг | 25.6% | 8.8% | 390 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1514 мг | 20 мг | 5.8% | 2% | 1737 г |
| Ниацин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.85 мг | 2500 мг | 4.2% | 1.5% | 2362 г |
| Кальций, Ca | 86.59 мг | 1000 мг | 8.7% | 3% | 1155 г |
| Магний, Mg | 10.51 мг | 400 мг | 2.6% | 0.9% | 3806 г |
| Натрий, Na | 55.92 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.5% | 2325 г |
| Сера, S | 47.75 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.7% | 2094 г |
| Фосфор, P | 143.1 мг | 800 мг | 17.9% | 6.2% | 559 г |
| Хлор, Cl | 75.75 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.1% | 3036 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.569 мг | 18 мг | 8.7% | 3% | 1147 г |
| Йод, I | 12.12 мкг | 150 мкг | 8.1% | 2.8% | 1238 г |
| Кобальт, Co | 4.342 мкг | 10 мкг | 43.4% | 15% | 230 г |
| Марганец, Mn | 0.0146 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 13699 г |
| Медь, Cu | 39.43 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 1.3% | 2536 г |
| Молибден, Mo | 5.595 мкг | 70 мкг | 8% | 2.8% | 1251 г |
| Олово, Sn | 8.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.346 мкг | 55 мкг | 18.8% | 6.5% | 532 г |
| Стронций, Sr | 11.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.69 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 34217 г |
| Хром, Cr | 2.63 мкг | 50 мкг | 5.3% | 1.8% | 1901 г |
| Цинк, Zn | 0.7379 мг | 12 мг | 6.1% | 2.1% | 1626 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.209 г | ~ | |||
| Валин | 0.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лизин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.153 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.246 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.233 г | от 0.9 до 3.7 г | 25.9% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.316 г | от 4.7 до 16.8 г | 49.3% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 331.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.99 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.351 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.225 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.076 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.298 г | min 16.8 г | 73.2% | 25.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.834 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.582 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.1% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний на сметане составляет 289,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».