Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из бедрышек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из бедрышек

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 465 г
Лук репчатый (Жарка) 222 г
Морковь (Жарка) 257 г
Чеснок (Тушение) 63 г
Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой 300 г
Вода водопроводная, городская 620 г
Изюм, золотистый, без косточек 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из бедрышек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8.1% 1013 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2% 4000 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 7% 1159 г
Углеводы (общие) 20.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3252 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.3 мкг 900 мкг 30.7% 25.1% 326 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.647 мг 5 мг 32.9% 26.9% 304 г
Лютеин + Зеаксантин 30.338 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 11% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.4% 2368 г
Витамин В4, холин 18.6 мг 500 мг 3.7% 3% 2688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 2.2% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 8% 1026 г
Витамин В9, фолаты 85.165 мкг 400 мкг 21.3% 17.4% 470 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 4.6% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.8% 9574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11029 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24876 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.0768 мг 20 мг 15.4% 12.6% 650 г
Ниацин 0.175 мг ~
Бетаин 2.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.06 мг 2500 мг 5.8% 4.7% 1712 г
Кальций, Ca 22.05 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4535 г
Кремний, Si 4.036 мг 30 мг 13.5% 11% 743 г
Магний, Mg 18.13 мг 400 мг 4.5% 3.7% 2206 г
Натрий, Na 33.68 мг 1300 мг 2.6% 2.1% 3860 г
Сера, S 80.19 мг 1000 мг 8% 6.5% 1247 г
Фосфор, P 92.1 мг 800 мг 11.5% 9.4% 869 г
Хлор, Cl 12.71 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 18096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.4 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Ванадий, V 14.47 мкг ~
Железо, Fe 1.608 мг 18 мг 8.9% 7.3% 1119 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15306 г
Кобальт, Co 1.127 мкг 10 мкг 11.3% 9.2% 887 г
Литий, Li 0.97 мкг ~
Марганец, Mn 0.2556 мг 2 мг 12.8% 10.5% 782 г
Медь, Cu 83.58 мкг 1000 мкг 8.4% 6.9% 1196 г
Молибден, Mo 3.75 мкг 70 мкг 5.4% 4.4% 1867 г
Никель, Ni 1.638 мкг ~
Рубидий, Rb 36.9 мкг ~
Селен, Se 13.442 мкг 55 мкг 24.4% 20% 409 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 40.1 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9975 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 3.1% 2618 г
Цинк, Zn 0.8913 мг 12 мг 7.4% 6.1% 1346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.421 г ~
Аспарагиновая кислота 0.713 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 1.214 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.301 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.344 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.439 г min 16.8 г 2.6% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.373 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.344 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.204 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов из бедрышек составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».