Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из говяжьего фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из говяжьего фарша

ЭМУЛЬСИЯ говяжьей жилки без кпд (100\100) 20000 г
ЭМУЛЬСИЯ МЦ ЭКОС НА ЭКОБИФ 268+ 10000 г
ароматизатор говядины жареной (эсэндби) 1200 г
ароматизатор маскиратор фэт пиг швед 100 г
Вода 15000 г
Говядина 2 сорта 36000 г
Жир говяжий, сырой 6000 г
консервант фреш люфт 150 г
Протеин Уни эконом(Животный белок) 1000 г
СМЕСЬ ПИЩЕВАЯ PROFI MILK MS 3000 г
Соль поваренная пищевая 720 г
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ "КРИСПАН" 6000 г
Пищевые волокна Рузацен 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говяжьего фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.8 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4127 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 29.7% 826 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 66.2% 371 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 7.6% 3269 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 7.1% 3408 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.002 мг 1.5 мг 0.1% 0.2% 75000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.002 мг 1.8 мг 0.1% 0.2% 90000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.5% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 1% 28571 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 3.7% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 55556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.0869 мг 20 мг 0.4% 1% 23015 г
Макроэлементы
Калий, K 5.87 мг 2500 мг 0.2% 0.5% 42589 г
Кальций, Ca 4.93 мг 1000 мг 0.5% 1.2% 20284 г
Магний, Mg 0.61 мг 400 мг 0.2% 0.5% 65574 г
Натрий, Na 282.76 мг 1300 мг 21.8% 53.4% 460 г
Сера, S 6.43 мг 1000 мг 0.6% 1.5% 15552 г
Фосфор, P 4.2 мг 800 мг 0.5% 1.2% 19048 г
Хлор, Cl 433.59 мг 2300 мг 18.9% 46.3% 530 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.065 мг 18 мг 0.4% 1% 27692 г
Кобальт, Co 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 2.7% 9174 г
Марганец, Mn 0.0021 мг 2 мг 0.1% 0.2% 95238 г
Медь, Cu 3.75 мкг 1000 мкг 0.4% 1% 26667 г
Молибден, Mo 1.041 мкг 70 мкг 1.5% 3.7% 6724 г
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 13750 г
Фтор, F 15.14 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 26420 г
Цинк, Zn 0.054 мг 12 мг 0.5% 1.2% 22222 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 17.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.09 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.782 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.533 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.872 г min 16.8 г 11.1% 27.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.631 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говяжьего фарша составляет 40,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».