| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 42 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 100 г |
| Гречневая крупа ядрица | 260 г |
| Вода | 740 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.7 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1549 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5.2% | 1767 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.4% | 1436 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 5.9% | 1553 г |
| Углеводы (общие) | 18.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 18.4% | 500 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 187.6 мкг | 900 мкг | 20.8% | 19.1% | 480 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.003 мг | 5 мг | 20.1% | 18.5% | 499 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 7.6% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 8.1% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 20.24 мг | 500 мг | 4% | 3.7% | 2470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.616 мг | 5 мг | 12.3% | 11.3% | 812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 5.8% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.206 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.6% | 3570 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.8% | 10714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.72 мг | 90 мг | 3% | 2.8% | 3309 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.299 мг | 15 мг | 2% | 1.8% | 5017 г |
| Витамин Н, биотин | 6.845 мкг | 50 мкг | 13.7% | 12.6% | 730 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0747 мг | 20 мг | 15.4% | 14.2% | 650 г |
| Ниацин | 2.586 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.08 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.8% | 947 г |
| Кальций, Ca | 15.87 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6301 г |
| Кремний, Si | 20.945 мг | 30 мг | 69.8% | 64.2% | 143 г |
| Магний, Mg | 53.21 мг | 400 мг | 13.3% | 12.2% | 752 г |
| Натрий, Na | 5.2 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Сера, S | 37.76 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.5% | 2648 г |
| Фосфор, P | 113 мг | 800 мг | 14.1% | 13% | 708 г |
| Хлор, Cl | 22.98 мг | 2300 мг | 1% | 0.9% | 10009 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 210.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.718 мг | 18 мг | 9.5% | 8.7% | 1048 г |
| Йод, I | 7.51 мкг | 150 мкг | 5% | 4.6% | 1997 г |
| Кобальт, Co | 6.272 мкг | 10 мкг | 62.7% | 57.7% | 159 г |
| Литий, Li | 1.601 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4257 мг | 2 мг | 21.3% | 19.6% | 470 г |
| Медь, Cu | 314.76 мкг | 1000 мкг | 31.5% | 29% | 318 г |
| Молибден, Mo | 10.747 мкг | 70 мкг | 15.4% | 14.2% | 651 г |
| Никель, Ni | 3.139 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.872 мкг | 55 мкг | 17.9% | 16.5% | 557 г |
| Стронций, Sr | 70.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 22.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.03 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.8% | 5061 г |
| Хром, Cr | 4.88 мкг | 50 мкг | 9.8% | 9% | 1025 г |
| Цинк, Zn | 0.7027 мг | 12 мг | 5.9% | 5.4% | 1708 г |
| Цирконий, Zr | 7.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.849 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.269 г | ~ | |||
| Валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лизин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.235 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Глицин | 0.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.541 г | ~ | |||
| Пролин | 0.115 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.404 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.664 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.022 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.129 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.065 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.083 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.283 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.98 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.27 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.206 г | min 16.8 г | 7.2% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Каша гречневая по купечески моя составляет 108,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».