| Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 37 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 58 г |
| Сыворотка творожная | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281.8 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 598 г |
| Белки | 23 г | 76 г | 30.3% | 10.8% | 330 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 12.6% | 281 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.2% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Вода | 51.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4422 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.2 мкг | 900 мкг | 14.5% | 5.1% | 691 г |
| Ретинол | 0.124 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 10638 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.1% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.439 мг | 1.8 мг | 24.4% | 8.7% | 410 г |
| Витамин В4, холин | 7.82 мг | 500 мг | 1.6% | 0.6% | 6394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 1.4% | 2513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 1.4% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.208 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.5% | 2468 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.276 мкг | 3 мкг | 42.5% | 15.1% | 235 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.366 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.3% | 2732 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.116 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.241 мг | 15 мг | 1.6% | 0.6% | 6224 г |
| Витамин Н, биотин | 1.494 мкг | 50 мкг | 3% | 1.1% | 3347 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3765 мг | 20 мг | 16.9% | 6% | 592 г |
| Ниацин | 0.249 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.8 мг | 2500 мг | 4.2% | 1.5% | 2408 г |
| Кальций, Ca | 677.57 мг | 1000 мг | 67.8% | 24.1% | 148 г |
| Магний, Mg | 31.58 мг | 400 мг | 7.9% | 2.8% | 1267 г |
| Натрий, Na | 642.73 мг | 1300 мг | 49.4% | 17.5% | 202 г |
| Сера, S | 230.26 мг | 1000 мг | 23% | 8.2% | 434 г |
| Фосфор, P | 459.8 мг | 800 мг | 57.5% | 20.4% | 174 г |
| Хлор, Cl | 981.64 мг | 2300 мг | 42.7% | 15.2% | 234 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.464 мг | 18 мг | 2.6% | 0.9% | 3879 г |
| Йод, I | 0.42 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Кобальт, Co | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 200000 г | |
| Марганец, Mn | 0.0605 мг | 2 мг | 3% | 1.1% | 3306 г |
| Медь, Cu | 40.82 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 1.5% | 2450 г |
| Молибден, Mo | 0.625 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.3% | 11200 г |
| Селен, Se | 6.145 мкг | 55 мкг | 11.2% | 4% | 895 г |
| Цинк, Zn | 3.4678 мг | 12 мг | 28.9% | 10.3% | 346 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.175 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.4% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.478 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.2% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.65 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.215 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.104 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.069 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.662 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.801 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.322 г | min 16.8 г | 31.7% | 11.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.605 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.652 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Моцарелла 23б/20ж составляет 281,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».