| Цветная капуста | 400 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Горбуша | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Огурцы квашенные | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.9 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1916 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 13.9% | 817 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 9.3% | 1217 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.1% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.3% | 1818 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2792 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.8 мкг | 900 мкг | 2.9% | 3.3% | 3488 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.252 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.6% | 18519 г |
| бета Криптоксантин | 7.642 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.992 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 9% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 6.6% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 54.69 мг | 500 мг | 10.9% | 12.4% | 914 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.613 мг | 5 мг | 12.3% | 14% | 816 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 17.7% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.22 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.2% | 3565 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.691 мкг | 3 мкг | 56.4% | 64.2% | 177 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.11 мг | 90 мг | 26.8% | 30.5% | 373 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.463 мкг | 10 мкг | 44.6% | 50.7% | 224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% | 5.6% | 2055 г |
| Витамин Н, биотин | 0.561 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.3% | 8913 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.2 мкг | 120 мкг | 11% | 12.5% | 909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6634 мг | 20 мг | 18.3% | 20.8% | 546 г |
| Ниацин | 2.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.17 мг | 2500 мг | 8.9% | 10.1% | 1120 г |
| Кальций, Ca | 19.69 мг | 1000 мг | 2% | 2.3% | 5079 г |
| Кремний, Si | 7.561 мг | 30 мг | 25.2% | 28.7% | 397 г |
| Магний, Mg | 19.52 мг | 400 мг | 4.9% | 5.6% | 2049 г |
| Натрий, Na | 228.82 мг | 1300 мг | 17.6% | 20% | 568 г |
| Сера, S | 89.5 мг | 1000 мг | 9% | 10.2% | 1117 г |
| Фосфор, P | 105.6 мг | 800 мг | 13.2% | 15% | 758 г |
| Хлор, Cl | 69.11 мг | 2300 мг | 3% | 3.4% | 3328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 217.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 178.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.834 мг | 18 мг | 4.6% | 5.2% | 2158 г |
| Йод, I | 21.54 мкг | 150 мкг | 14.4% | 16.4% | 696 г |
| Кобальт, Co | 8.537 мкг | 10 мкг | 85.4% | 97.2% | 117 г |
| Марганец, Mn | 0.0916 мг | 2 мг | 4.6% | 5.2% | 2183 г |
| Медь, Cu | 79.25 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 9% | 1262 г |
| Молибден, Mo | 4.228 мкг | 70 мкг | 6% | 6.8% | 1656 г |
| Никель, Ni | 5.561 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.39 мкг | 55 мкг | 33.4% | 38% | 299 г |
| Фтор, F | 177.71 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 5% | 2251 г |
| Хром, Cr | 22.88 мкг | 50 мкг | 45.8% | 52.1% | 219 г |
| Цинк, Zn | 0.4516 мг | 12 мг | 3.8% | 4.3% | 2657 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.138 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.452 г | ~ | |||
| Валин | 0.505 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.361 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.388 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.703 г | ~ | |||
| Лизин | 0.829 г | ~ | |||
| Метионин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.332 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.593 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.548 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.547 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.175 г | ~ | |||
| Пролин | 0.298 г | ~ | |||
| Серин | 0.379 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.658 г | от 0.9 до 3.7 г | 73.1% | 83.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.262 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.276 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.65 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.64 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.066 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.005 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.635 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.262 г | min 16.8 г | 7.5% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.826 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.069 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.945 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.622 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты с запечённой гарбушей составляет 87,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».