| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Оливковое масло | 3 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 50 г |
| Кабачок (Пассерование) | 50 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 25 г |
| Мангольд | 10 г |
| Шпинат | 10 г |
| Заправка для салата, медово-горчичная, низкокалорийная | 5 г |
| Говядина, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная на огне | 130 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.8 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 969 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 10.6% | 543 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 11.5% | 500 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.2 мкг | 900 мкг | 11.4% | 6.6% | 881 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.896 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.662 мг | 5 мг | 13.2% | 7.6% | 755 г |
| бета Криптоксантин | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 443.712 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.4% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 4.9% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 51.59 мг | 500 мг | 10.3% | 5.9% | 969 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 1.4% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 11.9% | 484 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.706 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.6% | 3736 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.056 мкг | 3 мкг | 35.2% | 20.3% | 284 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.61 мг | 90 мг | 18.5% | 10.6% | 542 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.052 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.687 мг | 15 мг | 4.6% | 2.6% | 2183 г |
| гамма Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.318 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15723 г |
| Витамин К, филлохинон | 58.3 мкг | 120 мкг | 48.6% | 28% | 206 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2687 мг | 20 мг | 16.3% | 9.4% | 612 г |
| Ниацин | 0.296 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.219 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.83 мг | 2500 мг | 12.4% | 7.1% | 807 г |
| Кальций, Ca | 30.47 мг | 1000 мг | 3% | 1.7% | 3282 г |
| Кремний, Si | 11.166 мг | 30 мг | 37.2% | 21.4% | 269 г |
| Магний, Mg | 25.01 мг | 400 мг | 6.3% | 3.6% | 1599 г |
| Натрий, Na | 367.77 мг | 1300 мг | 28.3% | 16.3% | 353 г |
| Сера, S | 139.73 мг | 1000 мг | 14% | 8.1% | 716 г |
| Фосфор, P | 124.7 мг | 800 мг | 15.6% | 9% | 642 г |
| Хлор, Cl | 491.76 мг | 2300 мг | 21.4% | 12.3% | 468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.6 мг | 18 мг | 14.4% | 8.3% | 692 г |
| Йод, I | 1.14 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Кобальт, Co | 1.87 мкг | 10 мкг | 18.7% | 10.8% | 535 г |
| Литий, Li | 14.093 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2238 мг | 2 мг | 11.2% | 6.4% | 894 г |
| Медь, Cu | 95.42 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 5.5% | 1048 г |
| Молибден, Mo | 3.435 мкг | 70 мкг | 4.9% | 2.8% | 2038 г |
| Никель, Ni | 3.276 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.418 мкг | 55 мкг | 24.4% | 14% | 410 г |
| Стронций, Sr | 2.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.49 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53405 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.1% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 2.333 мг | 12 мг | 19.4% | 11.2% | 514 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.918 г | ~ | |||
| Валин | 0.684 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.504 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.638 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.17 г | ~ | |||
| Лизин | 1.292 г | ~ | |||
| Метионин | 0.363 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.642 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.552 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.213 г | ~ | |||
| Аланин | 0.834 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.334 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.661 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.286 г | ~ | |||
| Пролин | 0.611 г | ~ | |||
| Серин | 0.556 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.073 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.53 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.3% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.736 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.138 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.311 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.108 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.339 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.231 г | min 16.8 г | 31.1% | 17.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.341 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.293 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.704 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.324 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.66 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.562 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.268 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.581 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.528 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.499 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Блэк Ангус (примерный рецепт салата из ресторана Black Angus) составляет 173,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».