Мой здоровый рацион

Рецепт борщ красный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ красный

Картофель (Варка без слива) 451 г
Лук репчатый (Пассерование) 95 г
Морковь (Пассерование) 56 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 633 г
Свекла (Пассерование) 367 г
Подсолнечное масло 18 г
Укроп (Варка без слива) 25 г
Бульон говяжий 3230 г
Томатная паста 70 г
Говядина отварная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ красный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4210 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 10.3% 2452 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.3% 4000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 4.5% 5615 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.8% 2857 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 10% 2520 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 7.3% 3462 г
бета Каротин 0.162 мг 5 мг 3.2% 8% 3086 г
Лютеин + Зеаксантин 0.661 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 6.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 11.8% 2143 г
Витамин В4, холин 9.97 мг 500 мг 2% 5% 5015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 3% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 11.5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.76 мкг 400 мкг 1.2% 3% 8403 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 14% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 4.47 мг 90 мг 5% 12.5% 2013 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 4% 6383 г
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 20325 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 21.8% 1154 г
Витамин РР, НЭ 1.2198 мг 20 мг 6.1% 15.3% 1640 г
Ниацин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.63 мг 2500 мг 10% 25% 997 г
Кальций, Ca 17.45 мг 1000 мг 1.7% 4.3% 5731 г
Кремний, Si 13.03 мг 30 мг 43.4% 108.5% 230 г
Магний, Mg 12.37 мг 400 мг 3.1% 7.8% 3234 г
Натрий, Na 138.97 мг 1300 мг 10.7% 26.8% 935 г
Сера, S 37.48 мг 1000 мг 3.7% 9.3% 2668 г
Фосфор, P 43.8 мг 800 мг 5.5% 13.8% 1826 г
Хлор, Cl 16.38 мг 2300 мг 0.7% 1.8% 14042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.4 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Ванадий, V 14.49 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 8.8% 2894 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 2.3% 11628 г
Кобальт, Co 1.504 мкг 10 мкг 15% 37.5% 665 г
Литий, Li 8.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.0824 мг 2 мг 4.1% 10.3% 2427 г
Медь, Cu 80.04 мкг 1000 мкг 8% 20% 1249 г
Молибден, Mo 2.57 мкг 70 мкг 3.7% 9.3% 2724 г
Никель, Ni 2.896 мкг ~
Олово, Sn 2.55 мкг ~
Рубидий, Rb 70 мкг ~
Селен, Se 0.917 мкг 55 мкг 1.7% 4.3% 5998 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 7.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 54945 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 14% 1779 г
Цинк, Zn 0.4511 мг 12 мг 3.8% 9.5% 2660 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.997 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.531 г min 16.8 г 3.2% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность борщ красный составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».