Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья со сладким картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья со сладким картофелем

Батат, картофель сладкий (Запекание) 400 г
Фарш из индейки 300 г
Лук-шалот, сырой 150 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Базилик, свежий 10 г
Розмарин, свежий 10 г
Тимьян, свежий 10 г
Майоран, сушеный 2 г
Орегано, сушеный 2 г
Петрушка свежая 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 300 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Оливковое масло 20 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 100 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 100 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья со сладким картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.5% 844 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.6% 933 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.9% 2808 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.7% 1429 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3043 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.3 мкг 900 мкг 18.7% 15.1% 535 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.438 мг 5 мг 8.8% 7.1% 1142 г
бета Криптоксантин 0.411 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.724 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.7% 1429 г
Витамин В4, холин 29.8 мг 500 мг 6% 4.9% 1678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 9.5% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 11.2% 725 г
Витамин В9, фолаты 14.08 мкг 400 мкг 3.5% 2.8% 2841 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 9.1% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 10.78 мг 90 мг 12% 9.7% 835 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5319 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 2.9% 2793 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 2.3% 3597 г
Витамин К, филлохинон 19.2 мкг 120 мкг 16% 12.9% 625 г
Витамин РР, НЭ 2.0447 мг 20 мг 10.2% 8.2% 978 г
Ниацин 0.245 мг ~
Бетаин 1.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.03 мг 2500 мг 13.2% 10.7% 758 г
Кальций, Ca 132.95 мг 1000 мг 13.3% 10.8% 752 г
Кремний, Si 1.167 мг 30 мг 3.9% 3.2% 2571 г
Магний, Mg 28.24 мг 400 мг 7.1% 5.7% 1416 г
Натрий, Na 103.04 мг 1300 мг 7.9% 6.4% 1262 г
Сера, S 90.84 мг 1000 мг 9.1% 7.4% 1101 г
Фосфор, P 136.4 мг 800 мг 17.1% 13.8% 587 г
Хлор, Cl 36.97 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.6 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.405 мг 18 мг 7.8% 6.3% 1281 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7979 г
Кобальт, Co 3.195 мкг 10 мкг 32% 25.9% 313 г
Литий, Li 5.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.1808 мг 2 мг 9% 7.3% 1106 г
Медь, Cu 137.25 мкг 1000 мкг 13.7% 11.1% 729 г
Молибден, Mo 4.065 мкг 70 мкг 5.8% 4.7% 1722 г
Никель, Ni 2.509 мкг ~
Олово, Sn 0.82 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 8.718 мкг 55 мкг 15.9% 12.9% 631 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 2.6% 3086 г
Цинк, Zn 1.1231 мг 12 мг 9.4% 7.6% 1068 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.48 г ~
Валин 0.432 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.707 г ~
Лизин 0.732 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 1.576 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.73 г от 4.7 до 16.8 г 15.5% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.149 мг ~
бета Ситостерол 1.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.38 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.097 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.329 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.265 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.367 г min 16.8 г 14.1% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.145 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.771 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.65 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.381 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Лазанья со сладким картофелем составляет 123,7 кКал.

  • Порция = 498 гр (616 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».