| Ржаная мука, обдирная (Жарка) | 13 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 113 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Печень свиная (Жарка) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1275 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 20.6% | 367 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.4% | 1400 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3.1% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.5% | 1667 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 2.1% | 3602 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4189.3 мкг | 900 мкг | 465.5% | 352.4% | 21 г |
| Ретинол | 3.433 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.289 мг | 1.5 мг | 19.3% | 14.6% | 519 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.231 мг | 1.8 мг | 123.9% | 93.8% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 6.27 мг | 500 мг | 1.3% | 1% | 7974 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.066 мг | 5 мг | 141.3% | 107% | 71 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.672 мг | 2 мг | 33.6% | 25.4% | 298 г |
| Витамин В9, фолаты | 277.104 мкг | 400 мкг | 69.3% | 52.5% | 144 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.408 мкг | 3 мкг | 1213.6% | 918.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.15 мг | 90 мг | 10.2% | 7.7% | 984 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.134 мг | 15 мг | 7.6% | 5.8% | 1323 г |
| Витамин Н, биотин | 97.429 мкг | 50 мкг | 194.9% | 147.5% | 51 г |
| Витамин РР, НЭ | 21.0949 мг | 20 мг | 105.5% | 79.9% | 95 г |
| Ниацин | 13.183 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.11 мг | 2500 мг | 10.6% | 8% | 939 г |
| Кальций, Ca | 16.79 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5956 г |
| Магний, Mg | 25.28 мг | 400 мг | 6.3% | 4.8% | 1582 г |
| Натрий, Na | 65.82 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.9% | 1975 г |
| Сера, S | 246.92 мг | 1000 мг | 24.7% | 18.7% | 405 г |
| Фосфор, P | 414.3 мг | 800 мг | 51.8% | 39.2% | 193 г |
| Хлор, Cl | 103.94 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.4% | 2213 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 23.085 мг | 18 мг | 128.3% | 97.1% | 78 г |
| Йод, I | 16.84 мкг | 150 мкг | 11.2% | 8.5% | 891 г |
| Кобальт, Co | 15.934 мкг | 10 мкг | 159.3% | 120.6% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.433 мг | 2 мг | 21.7% | 16.4% | 462 г |
| Медь, Cu | 3672.72 мкг | 1000 мкг | 367.3% | 278% | 27 г |
| Молибден, Mo | 99.717 мкг | 70 мкг | 142.5% | 107.9% | 70 г |
| Никель, Ni | 0.823 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 63.956 мкг | 55 мкг | 116.3% | 88% | 86 г |
| Фтор, F | 9.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41237 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 5.1263 мг | 12 мг | 42.7% | 32.3% | 234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.863 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.368 г | ~ | |||
| Валин | 1.54 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.641 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.237 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.156 г | ~ | |||
| Лизин | 1.834 г | ~ | |||
| Метионин | 0.528 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.949 г | ~ | |||
| Треонин | 1.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 1.267 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.983 г | ~ | |||
| Глицин | 1.3 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.974 г | ~ | |||
| Пролин | 1.191 г | ~ | |||
| Серин | 1.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.878 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.409 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 157.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.427 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.724 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.803 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.435 г | min 16.8 г | 8.5% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.3 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.614 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.137 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная печень составляет 132,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».