| Горбуша | 180 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Перец болгарский, сырой | 27 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 4 г |
| Морковь, красная | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.3 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1805 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 16.2% | 661 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.9% | 1556 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.8% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.5% | 1429 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2948 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 312.5 мкг | 900 мкг | 34.7% | 37.2% | 288 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.267 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.798 мг | 5 мг | 36% | 38.6% | 278 г |
| бета Криптоксантин | 3.255 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.07 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 42.153 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 9.5% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 6.3% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 50.68 мг | 500 мг | 10.1% | 10.8% | 987 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.472 мг | 5 мг | 9.4% | 10.1% | 1059 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 22.2% | 484 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.613 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2% | 5254 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.191 мкг | 3 мкг | 73% | 78.2% | 137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.01 мг | 90 мг | 12.2% | 13.1% | 817 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.754 мкг | 10 мкг | 57.5% | 61.6% | 174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.941 мг | 15 мг | 6.3% | 6.8% | 1594 г |
| гамма Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.286 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17483 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 4.4% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6468 мг | 20 мг | 23.2% | 24.9% | 430 г |
| Ниацин | 2.566 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.104 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.54 мг | 2500 мг | 11% | 11.8% | 907 г |
| Кальций, Ca | 32.81 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.5% | 3048 г |
| Магний, Mg | 28.35 мг | 400 мг | 7.1% | 7.6% | 1411 г |
| Натрий, Na | 609.1 мг | 1300 мг | 46.9% | 50.3% | 213 г |
| Сера, S | 117.23 мг | 1000 мг | 11.7% | 12.5% | 853 г |
| Фосфор, P | 131.8 мг | 800 мг | 16.5% | 17.7% | 607 г |
| Хлор, Cl | 967.82 мг | 2300 мг | 42.1% | 45.1% | 238 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.013 мг | 18 мг | 5.6% | 6% | 1777 г |
| Йод, I | 27.05 мкг | 150 мкг | 18% | 19.3% | 555 г |
| Кобальт, Co | 11.877 мкг | 10 мкг | 118.8% | 127.3% | 84 г |
| Литий, Li | 0.88 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1628 мг | 2 мг | 8.1% | 8.7% | 1229 г |
| Медь, Cu | 104.16 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 11.1% | 960 г |
| Молибден, Mo | 3.724 мкг | 70 мкг | 5.3% | 5.7% | 1880 г |
| Никель, Ni | 3.827 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.617 мкг | 55 мкг | 42.9% | 46% | 233 г |
| Фтор, F | 234.2 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 6.3% | 1708 г |
| Хром, Cr | 29.47 мкг | 50 мкг | 58.9% | 63.1% | 170 г |
| Цинк, Zn | 0.6057 мг | 12 мг | 5% | 5.4% | 1981 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.609 г | ~ | |||
| Валин | 0.664 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.471 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.923 г | ~ | |||
| Лизин | 1.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.435 г | ~ | |||
| Треонин | 0.612 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.522 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.783 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аланин | 0.725 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.348 г | ~ | |||
| Глицин | 0.718 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.569 г | ~ | |||
| Пролин | 0.394 г | ~ | |||
| Серин | 0.499 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 95.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.079 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.61 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.608 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.953 г | min 16.8 г | 5.7% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.317 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.515 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.09 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.172 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 11.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.808 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша запеченая составляет 93,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».