| Баклажан (Жарка) | 250 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 100 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 150 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.2 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2100 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 4.2% | 2923 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 13.1% | 949 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 8.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 17.5% | 714 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98 мкг | 900 мкг | 10.9% | 13.6% | 918 г |
| бета Каротин | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 14.6% | 855 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 5.2% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 12.8% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 12.02 мг | 500 мг | 2.4% | 3% | 4160 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.803 мг | 5 мг | 16.1% | 20.1% | 623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 12.5% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.166 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.1% | 3935 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.031 мкг | 3 мкг | 1% | 1.2% | 9677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.06 мг | 90 мг | 44.5% | 55.5% | 225 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.772 мг | 15 мг | 18.5% | 23.1% | 541 г |
| Витамин Н, биотин | 5.078 мкг | 50 мкг | 10.2% | 12.7% | 985 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 4.1% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1711 мг | 20 мг | 10.9% | 13.6% | 921 г |
| Ниацин | 1.831 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.02 мг | 2500 мг | 11.8% | 14.7% | 847 г |
| Кальций, Ca | 14.21 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.7% | 7037 г |
| Кремний, Si | 8.483 мг | 30 мг | 28.3% | 35.3% | 354 г |
| Магний, Mg | 11.13 мг | 400 мг | 2.8% | 3.5% | 3594 г |
| Натрий, Na | 4.83 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.5% | 26915 г |
| Сера, S | 25.57 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.2% | 3911 г |
| Фосфор, P | 53.8 мг | 800 мг | 6.7% | 8.4% | 1487 г |
| Хлор, Cl | 27.05 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.5% | 8503 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 261.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.502 мг | 18 мг | 2.8% | 3.5% | 3586 г |
| Йод, I | 7.65 мкг | 150 мкг | 5.1% | 6.4% | 1961 г |
| Кобальт, Co | 5.93 мкг | 10 мкг | 59.3% | 73.9% | 169 г |
| Литий, Li | 21.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 8.6% | 1460 г |
| Медь, Cu | 235.41 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 29.3% | 425 г |
| Молибден, Mo | 3.128 мкг | 70 мкг | 4.5% | 5.6% | 2238 г |
| Никель, Ni | 0.807 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.819 мкг | 55 мкг | 16% | 20% | 624 г |
| Стронций, Sr | 2.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.29 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43057 г |
| Хром, Cr | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 11.5% | 1087 г |
| Цинк, Zn | 0.4498 мг | 12 мг | 3.7% | 4.6% | 2668 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.758 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.386 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.49 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.3% | 92.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.039 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.697 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.229 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.356 г | min 16.8 г | 8.1% | 10.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.32 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.3% | 41.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.46 г | ~ |
Энергетическая ценность Patlıcanlı Mantar Sote составляет 80,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».