| Лук репчатый (Пассерование) | 199 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Морковь (Припускание) | 140 г |
| Баклажан (Тушение) | 720 г |
| Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный | 152 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 525 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.3 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3416 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.5% | 4471 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6.1% | 3294 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 5.9% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 10 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 30.4% | 667 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 7.5% | 2703 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 292.8 мкг | 900 мкг | 32.5% | 65.9% | 307 г |
| альфа Каротин | 1.9 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.826 мг | 5 мг | 36.5% | 74% | 274 г |
| бета Криптоксантин | 48.133 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.94 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 7.7% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 6.1% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.98 мг | 500 мг | 1.8% | 3.7% | 5568 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 11.2% | 1818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 14.4% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.317 мкг | 400 мкг | 2.6% | 5.3% | 3877 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.85 мг | 90 мг | 15.4% | 31.2% | 650 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.229 мг | 15 мг | 8.2% | 16.6% | 1221 г |
| Витамин Н, биотин | 0.771 мкг | 50 мкг | 1.5% | 3% | 6485 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 12.2% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0131 мг | 20 мг | 5.1% | 10.3% | 1974 г |
| Ниацин | 0.616 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.79 мг | 2500 мг | 12.2% | 24.7% | 820 г |
| Кальций, Ca | 23.48 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.7% | 4259 г |
| Кремний, Si | 21.598 мг | 30 мг | 72% | 146% | 139 г |
| Магний, Mg | 20.28 мг | 400 мг | 5.1% | 10.3% | 1972 г |
| Натрий, Na | 8.18 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.2% | 15892 г |
| Сера, S | 26.16 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.3% | 3823 г |
| Фосфор, P | 46.6 мг | 800 мг | 5.8% | 11.8% | 1717 г |
| Хлор, Cl | 60.76 мг | 2300 мг | 2.6% | 5.3% | 3785 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 593.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 153.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.845 мг | 18 мг | 4.7% | 9.5% | 2130 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.2% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 3.877 мкг | 10 мкг | 38.8% | 78.7% | 258 г |
| Литий, Li | 48.804 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2425 мг | 2 мг | 12.1% | 24.5% | 825 г |
| Медь, Cu | 148.07 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 30% | 675 г |
| Молибден, Mo | 10.373 мкг | 70 мкг | 14.8% | 30% | 675 г |
| Никель, Ni | 6.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.389 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.4% | 14139 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.52 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.4% | 15083 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 12.2% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 0.4318 мг | 12 мг | 3.6% | 7.3% | 2779 г |
| Цирконий, Zr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.657 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.384 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.986 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.424 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.992 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.1% | 42.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.214 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.359 г | min 16.8 г | 2.1% | 4.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.989 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 17.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.91 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажан 2.09 составляет 49,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».