| Перец сладкий красный | 95 г |
| Кабачок | 154 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 182 г |
| Баклажан | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.5 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 6.1% | 6873 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 5.3% | 7600 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.6% | 28000 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 8.2% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 30.6% | 1333 г |
| Вода | 91.7 г | 2273 г | 4% | 16.3% | 2479 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.2 мкг | 900 мкг | 11.9% | 48.6% | 840 г |
| бета Каротин | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 52.7% | 776 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 15.1% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 10.6% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 7.35 мг | 500 мг | 1.5% | 6.1% | 6803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 18.4% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 37.6% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.356 мкг | 400 мкг | 3.6% | 14.7% | 2786 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 58.59 мг | 90 мг | 65.1% | 265.7% | 154 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.408 мг | 15 мг | 2.7% | 11% | 3676 г |
| Витамин Н, биотин | 0.546 мкг | 50 мкг | 1.1% | 4.5% | 9158 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 18.8% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7687 мг | 20 мг | 3.8% | 15.5% | 2602 г |
| Ниацин | 0.637 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.4 мг | 2500 мг | 9.7% | 39.6% | 1031 г |
| Кальций, Ca | 13.4 мг | 1000 мг | 1.3% | 5.3% | 7463 г |
| Кремний, Si | 20.154 мг | 30 мг | 67.2% | 274.3% | 149 г |
| Магний, Mg | 12.41 мг | 400 мг | 3.1% | 12.7% | 3223 г |
| Натрий, Na | 3.1 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.8% | 41935 г |
| Сера, S | 8.71 мг | 1000 мг | 0.9% | 3.7% | 11481 г |
| Фосфор, P | 21.7 мг | 800 мг | 2.7% | 11% | 3687 г |
| Хлор, Cl | 31.79 мг | 2300 мг | 1.4% | 5.7% | 7235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 220.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.607 мг | 18 мг | 3.4% | 13.9% | 2965 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 4.5% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 3.101 мкг | 10 мкг | 31% | 126.5% | 322 г |
| Литий, Li | 38.311 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1492 мг | 2 мг | 7.5% | 30.6% | 1340 г |
| Медь, Cu | 94.36 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 38.4% | 1060 г |
| Молибден, Mo | 5.931 мкг | 70 мкг | 8.5% | 34.7% | 1180 г |
| Никель, Ni | 5.744 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.269 мкг | 55 мкг | 0.5% | 2% | 20446 г |
| Фтор, F | 12.02 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.2% | 33278 г |
| Хром, Cr | 3.18 мкг | 50 мкг | 6.4% | 26.1% | 1572 г |
| Цинк, Zn | 0.2744 мг | 12 мг | 2.3% | 9.4% | 4373 г |
| Цирконий, Zr | 1.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.29 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.42 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.213 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 11.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.058 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 4.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.05 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Салат баклажан составляет 24,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».