Мой здоровый рацион

Рецепт Перец тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перец тушеный

Перец сладкий зеленый (Тушение) 1800 г
Фарш Свинина Говядина [Лента] 1000 г
Рис 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Масло Растительное [Олейна] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.7% 1462 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 11.3% 615 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.3% 2147 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.6 мкг 900 мкг 14% 9.7% 717 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.843 мкг ~
бета Каротин 0.738 мг 5 мг 14.8% 10.3% 678 г
бета Криптоксантин 8.626 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.942 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.8% 3913 г
Витамин В4, холин 3.27 мг 500 мг 0.7% 0.5% 15291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 4.7% 1471 г
Витамин В9, фолаты 2.592 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 15432 г
Витамин C, аскорбиновая 28.92 мг 90 мг 32.1% 22.3% 311 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3836 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.3036 мг 20 мг 1.5% 1% 6588 г
Ниацин 0.267 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.66 мг 2500 мг 3.7% 2.6% 2698 г
Кальций, Ca 8.65 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11561 г
Кремний, Si 0.404 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7426 г
Магний, Mg 4.99 мг 400 мг 1.2% 0.8% 8016 г
Натрий, Na 55.36 мг 1300 мг 4.3% 3% 2348 г
Сера, S 10.21 мг 1000 мг 1% 0.7% 9794 г
Фосфор, P 12.9 мг 800 мг 1.6% 1.1% 6202 г
Хлор, Cl 85.11 мг 2300 мг 3.7% 2.6% 2702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Железо, Fe 0.334 мг 18 мг 1.9% 1.3% 5389 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Кобальт, Co 1.749 мкг 10 мкг 17.5% 12.2% 572 г
Марганец, Mn 0.1112 мг 2 мг 5.6% 3.9% 1799 г
Медь, Cu 56.13 мкг 1000 мкг 5.6% 3.9% 1782 г
Молибден, Mo 0.439 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 15945 г
Никель, Ni 0.243 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 0.061 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 90164 г
Фтор, F 23.65 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16913 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 4% 1748 г
Цинк, Zn 0.2807 мг 12 мг 2.3% 1.6% 4275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.045 г от 4.7 до 16.8 г 1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.515 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.243 г min 16.8 г 1.4% 1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.207 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Перец тушеный составляет 144 кКал.

  • Порция = 600 гр (864 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».