| Баклажан, сырой | 272 г |
| Льняное масло холодного отжима | 6 г |
| Томатная паста. Консервы | 37 г |
| Помидор (томат) | 132 г |
| Сыр Лёгкий Сливочный 16% [Natura] | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.1 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2473 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 8.7% | 1689 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 8.7% | 1697 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.5% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 14.7% | 1000 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34 мкг | 900 мкг | 3.8% | 5.6% | 2647 г |
| альфа Каротин | 26.825 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 7.6% | 1916 г |
| Ликопин | 683.372 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 52.37 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 4.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.1% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 8.42 мг | 500 мг | 1.7% | 2.5% | 5938 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 7% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 8.4% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.885 мкг | 400 мкг | 4.5% | 6.6% | 2237 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.19 мг | 90 мг | 9.1% | 13.4% | 1099 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.388 мг | 15 мг | 2.6% | 3.8% | 3866 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.379 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.335 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1% | 14925 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 6.2% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7065 мг | 20 мг | 3.5% | 5.1% | 2831 г |
| Ниацин | 0.141 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.41 мг | 2500 мг | 10.1% | 14.8% | 987 г |
| Кальций, Ca | 9.08 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.3% | 11013 г |
| Магний, Mg | 14.31 мг | 400 мг | 3.6% | 5.3% | 2795 г |
| Натрий, Na | 3.54 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.4% | 36723 г |
| Сера, S | 11.5 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.8% | 8696 г |
| Фосфор, P | 24.6 мг | 800 мг | 3.1% | 4.6% | 3252 г |
| Хлор, Cl | 17.27 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.2% | 13318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.369 мг | 18 мг | 2.1% | 3.1% | 4878 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.6% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 1.861 мкг | 10 мкг | 18.6% | 27.3% | 537 г |
| Марганец, Mn | 0.1721 мг | 2 мг | 8.6% | 12.6% | 1162 г |
| Медь, Cu | 94.25 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 13.8% | 1061 г |
| Молибден, Mo | 2.233 мкг | 70 мкг | 3.2% | 4.7% | 3135 г |
| Селен, Se | 0.559 мкг | 55 мкг | 1% | 1.5% | 9839 г |
| Фтор, F | 0.61 мкг | 4000 мкг | 655738 г | ||
| Цинк, Zn | 0.2155 мг | 12 мг | 1.8% | 2.6% | 5568 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.654 г | от 0.9 до 3.7 г | 72.7% | 106.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.24 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.1% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 5.69 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.183 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.362 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.487 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.142 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.24 г | min 16.8 г | 1.4% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.221 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.883 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.172 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.652 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.644 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Запечённые баклажаны составляет 68,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».