Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты говяжьи

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 200 г
Хлеб белый 150 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне 400 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.8 ккал 1684 ккал 9% 6% 1117 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 11.5% 576 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.2% 918 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3.1% 2168 г
Углеводы (общие) 11.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2% 3309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.5% 4500 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 6.947 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 6.4% 1047 г
Витамин В4, холин 41.14 мг 500 мг 8.2% 5.4% 1215 г
Витамин В5, пантотеновая 0.733 мг 5 мг 14.7% 9.7% 682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 8.2% 806 г
Витамин В9, фолаты 32.895 мкг 400 мкг 8.2% 5.4% 1216 г
Витамин В12, кобаламин 0.842 мкг 3 мкг 28.1% 18.6% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 2.38 мг 90 мг 2.6% 1.7% 3782 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.7% 9804 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.863 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5794 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.8242 мг 20 мг 19.1% 12.7% 523 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 19.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.47 мг 2500 мг 7.7% 5.1% 1306 г
Кальций, Ca 66.74 мг 1000 мг 6.7% 4.4% 1498 г
Кремний, Si 1.053 мг 30 мг 3.5% 2.3% 2849 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 3.3% 1995 г
Натрий, Na 127.05 мг 1300 мг 9.8% 6.5% 1023 г
Сера, S 142.65 мг 1000 мг 14.3% 9.5% 701 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 11.2% 592 г
Хлор, Cl 26.32 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 8739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.7 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Железо, Fe 1.488 мг 18 мг 8.3% 5.5% 1210 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5929 г
Кобальт, Co 1.242 мкг 10 мкг 12.4% 8.2% 805 г
Марганец, Mn 0.1387 мг 2 мг 6.9% 4.6% 1442 г
Медь, Cu 104.16 мкг 1000 мкг 10.4% 6.9% 960 г
Молибден, Mo 1.053 мкг 70 мкг 1.5% 1% 6648 г
Никель, Ni 0.632 мкг ~
Олово, Sn 3.16 мкг ~
Рубидий, Rb 100.2 мкг ~
Селен, Se 15.368 мкг 55 мкг 27.9% 18.5% 358 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Фтор, F 18.46 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21668 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5952 г
Цинк, Zn 1.9421 мг 12 мг 16.2% 10.7% 618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.89 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 0.849 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 0.965 г ~
Лизин 1.038 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аланин 0.71 г ~
Аспарагиновая кислота 1.11 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.615 г ~
Глутаминовая кислота 1.89 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.505 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.12 г от 0.9 до 3.7 г 13.3% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.647 г от 4.7 до 16.8 г 35% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.828 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.913 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.36 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.943 г min 16.8 г 11.6% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.527 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.789 г от 11.2 до 20.6 г 16% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.529 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.28 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.099 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.048 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 150,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок