| Говядина 1 кат. | 400 г |
| Вода | 2000 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Чеснок | 50 г |
| Свекла | 100 г |
| Картофель | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.1 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.8% | 4097 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 8.8% | 2815 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.8% | 3111 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3.9% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.3% | 3333 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 9.7% | 2501 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.8 мкг | 900 мкг | 6.4% | 15.6% | 1557 г |
| бета Каротин | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 17% | 1420 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 5.1% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 10.94 мг | 500 мг | 2.2% | 5.4% | 4570 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 5.4% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 12.4% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.099 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.2% | 7845 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.285 мкг | 3 мкг | 9.5% | 23.1% | 1053 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.14 мг | 90 мг | 11.3% | 27.5% | 888 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.089 мг | 15 мг | 0.6% | 1.5% | 16854 г |
| Витамин Н, биотин | 0.391 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.9% | 12788 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 18.7% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3014 мг | 20 мг | 6.5% | 15.8% | 1537 г |
| Ниацин | 0.803 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.23 мг | 2500 мг | 6.4% | 15.6% | 1570 г |
| Кальций, Ca | 15.1 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.6% | 6623 г |
| Кремний, Si | 14.473 мг | 30 мг | 48.2% | 117.3% | 207 г |
| Магний, Mg | 9.67 мг | 400 мг | 2.4% | 5.8% | 4137 г |
| Натрий, Na | 12.18 мг | 1300 мг | 0.9% | 2.2% | 10673 г |
| Сера, S | 36.65 мг | 1000 мг | 3.7% | 9% | 2729 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 11.2% | 2162 г |
| Хлор, Cl | 23.21 мг | 2300 мг | 1% | 2.4% | 9910 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.575 мг | 18 мг | 3.2% | 7.8% | 3130 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.6% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 2.178 мкг | 10 мкг | 21.8% | 53% | 459 г |
| Литий, Li | 11.082 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0868 мг | 2 мг | 4.3% | 10.5% | 2304 г |
| Медь, Cu | 56.99 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 13.9% | 1755 г |
| Молибден, Mo | 5.482 мкг | 70 мкг | 7.8% | 19% | 1277 г |
| Никель, Ni | 4.353 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.303 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.5% | 18152 г |
| Стронций, Sr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.64 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.1% | 5744 г |
| Хром, Cr | 3.91 мкг | 50 мкг | 7.8% | 19% | 1279 г |
| Цинк, Zn | 0.5038 мг | 12 мг | 4.2% | 10.2% | 2382 г |
| Цирконий, Zr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.142 г | ~ | |||
| Валин | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лизин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.109 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.067 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.4% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.77 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.796 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.466 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.224 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.831 г | min 16.8 г | 4.9% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.704 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из свежей капусты составляет 41,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».