Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 170 г
Мука кокосовая 47 г
Белок яичный 35 г
Биокефирный 130 г
Нектарин 230 г
Мука рисовая 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1318 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 7.3% 1070 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.3% 1077 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 4.9% 1587 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3122 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.2 мкг 900 мкг 9.7% 7.6% 1032 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1.6% 5000 г
бета Криптоксантин 47.883 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.203 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.3% 1250 г
Витамин В4, холин 78.46 мг 500 мг 15.7% 12.3% 637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 7.4% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.1% 3774 г
Витамин В9, фолаты 4.573 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8747 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 4.1% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 1% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.665 мкг 10 мкг 6.7% 5.2% 1504 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 2.3% 3480 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 9.5% 818 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.5473 мг 20 мг 7.7% 6% 1293 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.96 мг 2500 мг 3.8% 3% 2605 г
Кальций, Ca 17.46 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5727 г
Магний, Mg 7.23 мг 400 мг 1.8% 1.4% 5533 г
Натрий, Na 45.85 мг 1300 мг 3.5% 2.7% 2835 г
Сера, S 57.58 мг 1000 мг 5.8% 4.5% 1737 г
Фосфор, P 68.7 мг 800 мг 8.6% 6.7% 1164 г
Хлор, Cl 47.19 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4874 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 3.8% 2048 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 3.1% 2479 г
Кобальт, Co 3.025 мкг 10 мкг 30.3% 23.7% 331 г
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Медь, Cu 58.67 мкг 1000 мкг 5.9% 4.6% 1704 г
Молибден, Mo 1.815 мкг 70 мкг 2.6% 2% 3857 г
Селен, Se 9.286 мкг 55 мкг 16.9% 13.2% 592 г
Фтор, F 16.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24038 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4132 г
Цинк, Zn 0.4217 мг 12 мг 3.5% 2.7% 2846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.342 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.549 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.54 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.907 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.62 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.503 г min 16.8 г 8.9% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».