Мой здоровый рацион

Рецепт Эстерхази. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Эстерхази

Яичный белок куриный 174 г
Эритритол (эритрит) 50 г
Миндаль 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сок лимонный 3 г
Кукурузный крахмал 30 г
Немолоко Овсяное Классическое Экстралайт 0,5% [Сады Придонья] 308 г
Эритритол (эритрит) 30 г
Кокосовое сухое молоко 20 г
Кукурузный крахмал 30 г
Сыр Рикотта 250 г
Какао-порошок 10 г
Кокосовое масло (жидкое) 8 г
Миндальные лепестки 20 г
Немолоко Овсяное Классическое Экстралайт 0,5% [Сады Придонья] 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эстерхази".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.6 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 5.6% 864 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11.9% 409 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 2.6% 1840 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.9% 1250 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.4% 3608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 1.8% 2655 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 8.1% 596 г
Витамин В4, холин 21.94 мг 500 мг 4.4% 2.1% 2279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 1.5% 3125 г
Витамин В9, фолаты 10.002 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 3999 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 3.4% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.336 мг 15 мг 22.2% 10.7% 450 г
Витамин Н, биотин 8.161 мкг 50 мкг 16.3% 7.9% 613 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.6859 мг 20 мг 8.4% 4.1% 1186 г
Ниацин 0.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.66 мг 2500 мг 8.2% 4% 1222 г
Кальций, Ca 125.58 мг 1000 мг 12.6% 6.1% 796 г
Кремний, Si 6.696 мг 30 мг 22.3% 10.8% 448 г
Магний, Mg 44.61 мг 400 мг 11.2% 5.4% 897 г
Натрий, Na 159.96 мг 1300 мг 12.3% 6% 813 г
Сера, S 61.62 мг 1000 мг 6.2% 3% 1623 г
Фосфор, P 142.1 мг 800 мг 17.8% 8.6% 563 г
Хлор, Cl 192.71 мг 2300 мг 8.4% 4.1% 1194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.8 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 6.01 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 2.7% 1833 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5263 г
Кобальт, Co 1.942 мкг 10 мкг 19.4% 9.4% 515 г
Литий, Li 2.866 мкг ~
Марганец, Mn 0.3159 мг 2 мг 15.8% 7.6% 633 г
Медь, Cu 92.17 мкг 1000 мкг 9.2% 4.5% 1085 г
Молибден, Mo 7.366 мкг 70 мкг 10.5% 5.1% 950 г
Никель, Ni 16.071 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 8.854 мкг 55 мкг 16.1% 7.8% 621 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Титан, Ti 6.03 мкг ~
Фтор, F 14.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26792 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 2.2% 2174 г
Цинк, Zn 0.8129 мг 12 мг 6.8% 3.3% 1476 г
Цирконий, Zr 4.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.621 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.59 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.691 г ~
Лизин 0.568 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.414 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.738 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 1.532 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.709 г от 4.7 до 16.8 г 36.4% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.86 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.16 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.098 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.443 г ~
14:0 Миристиновая 0.565 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.686 г ~
18:0 Стеариновая 0.522 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.003 г min 16.8 г 35.7% 17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.746 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.839 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.765 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Эстерхази составляет 206,6 кКал.

  • Порция = 112 гр (231.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».