| Баклажан | 276.3 г |
| Фасоль стручковая | 350 г |
| Брюссельская капуста | 400 г |
| Броколли Капуста Отборная [Витамин] | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.4 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4757 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 14.1% | 2000 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.4% | 18667 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 6.5% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 45.2% | 625 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 10.7% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.4 мкг | 900 мкг | 4.4% | 12.4% | 2284 г |
| бета Каротин | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 13.3% | 2119 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 14.4% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 22.9% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 13.25 мг | 500 мг | 2.7% | 7.6% | 3774 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 15.5% | 1832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 26.3% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.766 мкг | 400 мкг | 6.7% | 18.9% | 1494 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.12 мг | 90 мг | 55.7% | 157.3% | 180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.473 мг | 15 мг | 3.2% | 9% | 3171 г |
| Витамин Н, биотин | 0.167 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 29940 г |
| Витамин К, филлохинон | 68.3 мкг | 120 мкг | 56.9% | 160.7% | 176 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0098 мг | 20 мг | 5% | 14.1% | 1981 г |
| Ниацин | 0.552 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.68 мг | 2500 мг | 10.9% | 30.8% | 917 г |
| Кальций, Ca | 36 мг | 1000 мг | 3.6% | 10.2% | 2778 г |
| Кремний, Si | 17.078 мг | 30 мг | 56.9% | 160.7% | 176 г |
| Магний, Mg | 24.52 мг | 400 мг | 6.1% | 17.2% | 1631 г |
| Натрий, Na | 4.58 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.1% | 28384 г |
| Сера, S | 21.4 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.9% | 4673 г |
| Фосфор, P | 49.8 мг | 800 мг | 6.2% | 17.5% | 1606 г |
| Хлор, Cl | 11.54 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.4% | 19931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.903 мг | 18 мг | 5% | 14.1% | 1993 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.8% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 0.246 мкг | 10 мкг | 2.5% | 7.1% | 4065 г |
| Литий, Li | 16.701 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2386 мг | 2 мг | 11.9% | 33.6% | 838 г |
| Медь, Cu | 79.51 мкг | 1000 мкг | 8% | 22.6% | 1258 г |
| Молибден, Mo | 2.456 мкг | 70 мкг | 3.5% | 9.9% | 2850 г |
| Никель, Ni | 0.808 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.829 мкг | 55 мкг | 1.5% | 4.2% | 6634 г |
| Фтор, F | 9.35 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.6% | 42781 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.7% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 0.2952 мг | 12 мг | 2.5% | 7.1% | 4065 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.674 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 18.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.046 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 2.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.075 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Овощи и баклажан составляет 35,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».