Мой здоровый рацион

Рецепт Запеченная говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеченная говядина

Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Запекание) 1000 г
Горчица столовая 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Чеснок (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 24.2% 311 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.1% 1806 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.3% 3285 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 10.4% 723 г
Витамин В4, холин 83.36 мг 500 мг 16.7% 12.6% 600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.687 мг 5 мг 13.7% 10.3% 728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 14.4% 524 г
Витамин В9, фолаты 4.824 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8292 г
Витамин В12, кобаламин 3.54 мкг 3 мкг 118% 88.8% 85 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 4.1% 1832 г
Витамин Н, биотин 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 6.2% 1211 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9263 мг 20 мг 24.6% 18.5% 406 г
Ниацин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.14 мг 2500 мг 15.6% 11.7% 639 г
Кальций, Ca 30.71 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3256 г
Кремний, Si 0.082 мг 30 мг 0.3% 0.2% 36585 г
Магний, Mg 39.32 мг 400 мг 9.8% 7.4% 1017 г
Натрий, Na 866.85 мг 1300 мг 66.7% 50.2% 150 г
Сера, S 276.96 мг 1000 мг 27.7% 20.8% 361 г
Фосфор, P 259.5 мг 800 мг 32.4% 24.4% 308 г
Хлор, Cl 1180.66 мг 2300 мг 51.3% 38.6% 195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.6 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 3.277 мг 18 мг 18.2% 13.7% 549 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 2.1% 3597 г
Кобальт, Co 8.916 мкг 10 мкг 89.2% 67.1% 112 г
Литий, Li 0.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.0711 мг 2 мг 3.6% 2.7% 2813 г
Медь, Cu 229.17 мкг 1000 мкг 22.9% 17.2% 436 г
Молибден, Mo 16.267 мкг 70 мкг 23.2% 17.5% 430 г
Никель, Ni 10.48 мкг ~
Олово, Sn 87.45 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 0.468 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 11752 г
Фтор, F 73.08 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5473 г
Хром, Cr 10.76 мкг 50 мкг 21.5% 16.2% 465 г
Цинк, Zn 3.9574 мг 12 мг 33% 24.8% 303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.007 г от 4.7 до 16.8 г 0.1% 0.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.034 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Запеченная говядина составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».