Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша

Горбуша 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 19.2% 306 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.3% 709 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3449 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 2.4% 2479 г
Ретинол 0.036 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 9.5% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 6.4% 928 г
Витамин В4, холин 114.44 мг 500 мг 22.9% 13.5% 437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.907 мг 5 мг 18.1% 10.7% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.739 мг 2 мг 37% 21.8% 271 г
Витамин В9, фолаты 8.468 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4724 г
Витамин В12, кобаламин 5.02 мкг 3 мкг 167.3% 98.8% 60 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8257 г
Витамин D, кальциферол 13.185 мкг 10 мкг 131.9% 77.9% 76 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.815 мг 15 мг 12.1% 7.1% 826 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.7984 мг 20 мг 49% 28.9% 204 г
Ниацин 5.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.24 мг 2500 мг 16.2% 9.6% 617 г
Кальций, Ca 24.19 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4134 г
Магний, Mg 36.29 мг 400 мг 9.1% 5.4% 1102 г
Натрий, Na 84.68 мг 1300 мг 6.5% 3.8% 1535 г
Сера, S 229.84 мг 1000 мг 23% 13.6% 435 г
Фосфор, P 241.9 мг 800 мг 30.2% 17.8% 331 г
Хлор, Cl 199.6 мг 2300 мг 8.7% 5.1% 1152 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 2.4% 2479 г
Йод, I 60.48 мкг 150 мкг 40.3% 23.8% 248 г
Кобальт, Co 24.194 мкг 10 мкг 241.9% 142.8% 41 г
Марганец, Mn 0.0605 мг 2 мг 3% 1.8% 3306 г
Медь, Cu 133.06 мкг 1000 мкг 13.3% 7.9% 752 г
Молибден, Mo 4.839 мкг 70 мкг 6.9% 4.1% 1447 г
Никель, Ni 7.258 мкг ~
Селен, Se 53.952 мкг 55 мкг 98.1% 57.9% 102 г
Фтор, F 520.16 мкг 4000 мкг 13% 7.7% 769 г
Хром, Cr 66.53 мкг 50 мкг 133.1% 78.6% 75 г
Цинк, Zn 0.8468 мг 12 мг 7.1% 4.2% 1417 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.294 г ~
Валин 1.488 г ~
Гистидин* 1.065 г ~
Изолейцин 1.137 г ~
Лейцин 2.069 г ~
Лизин 2.444 г ~
Метионин 0.665 г ~
Метионин + Цистеин 0.98 г ~
Треонин 1.367 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 1.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.742 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.609 г ~
Аспарагиновая кислота 2.988 г ~
Глицин 1.609 г ~
Глутаминовая кислота 3.387 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 1.113 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 1.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.153 г min 16.8 г 12.8% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.726 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.206 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.613 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.52 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.851 г ~

Энергетическая ценность Горбуша составляет 169,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов