Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Сельдерей (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Капуста краснокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 50 г
Морковь, желтая (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 85 г
Масло оливковое 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3827 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.6% 6333 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.9% 2545 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 5.2% 4380 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 17% 1333 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 8.9% 2577 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.5 мкг 900 мкг 24.8% 56.4% 403 г
бета Каротин 1.349 мг 5 мг 27% 61.4% 371 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 8.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 6.4% 3600 г
Витамин В4, холин 2.21 мг 500 мг 0.4% 0.9% 22624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 7.7% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 13.6% 1667 г
Витамин В9, фолаты 15.558 мкг 400 мкг 3.9% 8.9% 2571 г
Витамин C, аскорбиновая 28.19 мг 90 мг 31.3% 71.1% 319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.605 мг 15 мг 4% 9.1% 2479 г
Витамин Н, биотин 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 2.7% 8065 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 38.4% 591 г
Витамин РР, НЭ 0.8113 мг 20 мг 4.1% 9.3% 2465 г
Ниацин 0.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.49 мг 2500 мг 11.8% 26.8% 846 г
Кальций, Ca 54.94 мг 1000 мг 5.5% 12.5% 1820 г
Магний, Mg 29.77 мг 400 мг 7.4% 16.8% 1344 г
Натрий, Na 387.58 мг 1300 мг 29.8% 67.7% 335 г
Сера, S 11.24 мг 1000 мг 1.1% 2.5% 8897 г
Фосфор, P 50.7 мг 800 мг 6.3% 14.3% 1578 г
Хлор, Cl 523.08 мг 2300 мг 22.7% 51.6% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.2 мкг ~
Бор, B 111.6 мкг ~
Ванадий, V 34.77 мкг ~
Железо, Fe 1.04 мг 18 мг 5.8% 13.2% 1731 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 3.6% 6303 г
Кобальт, Co 1.446 мкг 10 мкг 14.5% 33% 692 г
Литий, Li 2.107 мкг ~
Марганец, Mn 0.1074 мг 2 мг 5.4% 12.3% 1862 г
Медь, Cu 46.87 мкг 1000 мкг 4.7% 10.7% 2134 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 32.5% 700 г
Никель, Ni 5.207 мкг ~
Селен, Se 0.062 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 88710 г
Фтор, F 21.38 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 18709 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 9.5% 2392 г
Цинк, Zn 0.2281 мг 12 мг 1.9% 4.3% 5261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.057 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.382 г min 16.8 г 8.2% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.341 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.248 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 44 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».