| Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический | 30 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 10 г |
| Чеснок | 15 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада | 20 г |
| Оливковое масло | 150 г |
Смешать погружным блендером 3 ч ложки майонеза, 1чайную ложки горчицы, 4 филе анчоуса, 4 зуб. Чеснока, 30 мл лимонного сока. Когда масса будет однородной начинаем добавлять оливковое масло (50/50 нерафинированное и рафинированное) , добавляем не большими порциями , чтобы получался майонезный соус, далее соль и перец по вкусу. Переложить в банку и хранить в холодильнике 5-6 суток.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 610.8 ккал | 1684 ккал | 36.3% | 5.9% | 276 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 0.6% | 2533 г |
| Жиры | 64.4 г | 56 г | 115% | 18.8% | 87 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 0.3% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.2% | 6667 г |
| Вода | 25.9 г | 2273 г | 1.1% | 0.2% | 8776 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.041 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 1.102 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.612 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 0.2% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 0.4% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 11.12 мг | 500 мг | 2.2% | 0.4% | 4496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 0.4% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 0.5% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.531 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.1% | 26127 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.079 мкг | 3 мкг | 2.6% | 0.4% | 3797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.03 мг | 90 мг | 5.6% | 0.9% | 1789 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.139 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.2% | 7194 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.139 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.525 мг | 15 мг | 56.8% | 9.3% | 176 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.102 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 41 мкг | 120 мкг | 34.2% | 5.6% | 293 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8437 мг | 20 мг | 9.2% | 1.5% | 1085 г |
| Ниацин | 0.086 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 85.76 мг | 2500 мг | 3.4% | 0.6% | 2915 г |
| Кальций, Ca | 37.8 мг | 1000 мг | 3.8% | 0.6% | 2646 г |
| Кремний, Si | 0.157 мг | 30 мг | 0.5% | 0.1% | 19108 г |
| Магний, Mg | 10.29 мг | 400 мг | 2.6% | 0.4% | 3887 г |
| Натрий, Na | 362.06 мг | 1300 мг | 27.9% | 4.6% | 359 г |
| Сера, S | 29.37 мг | 1000 мг | 2.9% | 0.5% | 3405 г |
| Фосфор, P | 34.5 мг | 800 мг | 4.3% | 0.7% | 2319 г |
| Хлор, Cl | 1.84 мг | 2300 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.793 мг | 18 мг | 4.4% | 0.7% | 2270 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 0.551 мкг | 10 мкг | 5.5% | 0.9% | 1815 г |
| Литий, Li | 0.184 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 0.6% | 2667 г |
| Медь, Cu | 38.65 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 0.6% | 2587 г |
| Молибден, Mo | 1.555 мкг | 70 мкг | 2.2% | 0.4% | 4502 г |
| Никель, Ni | 1.041 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.004 мкг | 55 мкг | 14.6% | 2.4% | 687 г |
| Фтор, F | 0.55 мкг | 4000 мкг | 727273 г | ||
| Хром, Cr | 2.45 мкг | 50 мкг | 4.9% | 0.8% | 2041 г |
| Цинк, Zn | 0.3015 мг | 12 мг | 2.5% | 0.4% | 3980 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.618 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.151 г | ~ | |||
| Валин | 0.129 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лизин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.149 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.257 г | ~ | |||
| Глицин | 0.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.382 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.858 г | от 0.9 до 3.7 г | 95.3% | 15.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.511 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 61.224 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.247 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.305 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.677 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.521 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 41.907 г | min 16.8 г | 249.4% | 40.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.997 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 40.558 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.032 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.319 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.043 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.62 г | от 11.2 до 20.6 г | 85.9% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.493 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.062 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус цезарь составляет 610,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».