| Горбуша (Жарка) | 680 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.5 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 913 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 14.1% | 384 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 10.1% | 538 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3486 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.4 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.5% | 3689 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 6% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 4% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 87.68 мг | 500 мг | 17.5% | 9.5% | 570 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% | 6.8% | 803 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 13.3% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.957 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8069 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.923 мкг | 3 мкг | 130.8% | 70.9% | 76 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 15254 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.861 мкг | 10 мкг | 98.6% | 53.4% | 101 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.391 мг | 15 мг | 22.6% | 12.2% | 442 г |
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.126 мг | 20 мг | 35.6% | 19.3% | 281 г |
| Ниацин | 3.942 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.09 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.4% | 839 г |
| Кальций, Ca | 18.87 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5299 г |
| Кремний, Si | 0.172 мг | 30 мг | 0.6% | 0.3% | 17442 г |
| Магний, Mg | 26.91 мг | 400 мг | 6.7% | 3.6% | 1486 г |
| Натрий, Na | 59.18 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.5% | 2197 г |
| Сера, S | 182.56 мг | 1000 мг | 18.3% | 9.9% | 548 г |
| Фосфор, P | 184.7 мг | 800 мг | 23.1% | 12.5% | 433 г |
| Хлор, Cl | 140.11 мг | 2300 мг | 6.1% | 3.3% | 1642 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.619 мг | 18 мг | 3.4% | 1.8% | 2908 г |
| Йод, I | 17.62 мкг | 150 мкг | 11.7% | 6.3% | 851 г |
| Кобальт, Co | 18.975 мкг | 10 мкг | 189.8% | 102.9% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.0672 мг | 2 мг | 3.4% | 1.8% | 2976 г |
| Медь, Cu | 110.68 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 6% | 904 г |
| Молибден, Mo | 3.953 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3% | 1771 г |
| Никель, Ni | 5.218 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.762 мкг | 55 мкг | 61.4% | 33.3% | 163 г |
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 368.09 мкг | 4000 мкг | 9.2% | 5% | 1087 г |
| Хром, Cr | 47.05 мкг | 50 мкг | 94.1% | 51% | 106 г |
| Цинк, Zn | 0.7072 мг | 12 мг | 5.9% | 3.2% | 1697 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.923 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.088 г | ~ | |||
| Валин | 1.25 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.894 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.955 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.738 г | ~ | |||
| Лизин | 2.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.559 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.823 г | ~ | |||
| Треонин | 1.149 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.976 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.464 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.352 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.511 г | ~ | |||
| Глицин | 1.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.846 г | ~ | |||
| Пролин | 0.732 г | ~ | |||
| Серин | 0.935 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.488 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.439 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 54.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.213 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.4% | 37.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.28 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.969 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.51 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.427 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.353 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.677 г | min 16.8 г | 15.9% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.61 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.028 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.173 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.868 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.5% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.824 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.555 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша жареная составляет 184,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».