Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты и утки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты и утки

Фарш из индейки 700 г
Фарш из Утки [Шефмаркет] 600 г
Яйцо куриное 2 С1
Кабачок 200 г
Лук репчатый 200 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 30 г
Укроп 15 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты и утки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.6 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 9.5% 551 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 13.5% 389 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.6% 3271 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.3 мкг 900 мкг 3.1% 1.6% 3180 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.6% 2022 г
Витамин В4, холин 34.49 мг 500 мг 6.9% 3.6% 1450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 4.9% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 6.5% 813 г
Витамин В9, фолаты 5.717 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 6997 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 7.1% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 2% 2571 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 1.4% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 0.5% 10714 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.232 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4058 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.8804 мг 20 мг 14.4% 7.6% 694 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 2.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.46 мг 2500 мг 5.8% 3% 1731 г
Кальций, Ca 16.93 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5907 г
Кремний, Si 3.787 мг 30 мг 12.6% 6.6% 792 г
Магний, Mg 12.37 мг 400 мг 3.1% 1.6% 3234 г
Натрий, Na 49.03 мг 1300 мг 3.8% 2% 2651 г
Сера, S 90.96 мг 1000 мг 9.1% 4.8% 1099 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 6.2% 847 г
Хлор, Cl 41.22 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5580 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.7 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 0.74 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 2% 2609 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9494 г
Кобальт, Co 1.224 мкг 10 мкг 12.2% 6.4% 817 г
Литий, Li 0.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.0519 мг 2 мг 2.6% 1.4% 3854 г
Медь, Cu 56.17 мкг 1000 мкг 5.6% 2.9% 1780 г
Молибден, Mo 0.618 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 11327 г
Никель, Ni 0.488 мкг ~
Рубидий, Rb 53.8 мкг ~
Селен, Se 10.016 мкг 55 мкг 18.2% 9.5% 549 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 6.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57720 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7246 г
Цинк, Zn 1.0726 мг 12 мг 8.9% 4.7% 1119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.718 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.506 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 1.306 г ~
Пролин 0.353 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.872 г от 4.7 до 16.8 г 18.6% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.589 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.262 г min 16.8 г 7.5% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.105 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.857 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.054 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.788 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.715 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты и утки составляет 190,6 кКал.

  • Порция = 80 гр (152.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок