| Баклажан | 646 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.3 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6.1% | 4077 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.9% | 6333 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 9.2% | 2667 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 4.8% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 6.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 30.3% | 800 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 9.4% | 2548 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.7% | 31034 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 1% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 6.3% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 6.5% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 6.77 мг | 500 мг | 1.4% | 3.4% | 7386 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 13.3% | 1818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 17.9% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.135 мкг | 400 мкг | 4.5% | 10.9% | 2206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 13.1% | 1837 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.966 мг | 15 мг | 6.4% | 15.5% | 1553 г |
| Витамин Н, биотин | 0.098 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 51020 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7842 мг | 20 мг | 3.9% | 9.4% | 2550 г |
| Ниацин | 0.588 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.31 мг | 2500 мг | 9.3% | 22.5% | 1072 г |
| Кальций, Ca | 14.7 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.6% | 6803 г |
| Кремний, Si | 28.428 мг | 30 мг | 94.8% | 229.5% | 106 г |
| Магний, Mg | 8.82 мг | 400 мг | 2.2% | 5.3% | 4535 г |
| Натрий, Na | 5.88 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.2% | 22109 г |
| Сера, S | 14.7 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.6% | 6803 г |
| Фосфор, P | 33.4 мг | 800 мг | 4.2% | 10.2% | 2395 г |
| Хлор, Cl | 46.07 мг | 2300 мг | 2% | 4.8% | 4992 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 798.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.392 мг | 18 мг | 2.2% | 5.3% | 4592 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.1% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 0.98 мкг | 10 мкг | 9.8% | 23.7% | 1020 г |
| Литий, Li | 66.659 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2059 мг | 2 мг | 10.3% | 24.9% | 971 г |
| Медь, Cu | 132.34 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 32% | 756 г |
| Молибден, Mo | 9.803 мкг | 70 мкг | 14% | 33.9% | 714 г |
| Никель, Ni | 0.387 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.294 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.2% | 18707 г |
| Фтор, F | 13.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 29155 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.4% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 0.2843 мг | 12 мг | 2.4% | 5.8% | 4221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.882 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.736 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.241 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.4% | 63.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.945 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.256 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.469 г | min 16.8 г | 2.8% | 6.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.282 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 27.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.18 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны мои составляет 41,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».