Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из брокколи

Яйцо куриное (Жарка) 97 г
Соевая мука обезжиренная 30 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 30 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 53 г
Брокколи (Варка со сливом) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.8 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1163 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 13.1% 528 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.6% 800 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.3% 741 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.1% 3294 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106 мкг 900 мкг 11.8% 8.1% 849 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.178 мг 5 мг 3.6% 2.5% 2809 г
Лютеин + Зеаксантин 369.421 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 9.5% 723 г
Витамин В4, холин 76.54 мг 500 мг 15.3% 10.6% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 11.5% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 5.8% 1198 г
Витамин В9, фолаты 40.967 мкг 400 мкг 10.2% 7% 976 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 8% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 8.95 мг 90 мг 9.9% 6.8% 1006 г
Витамин D, кальциферол 0.631 мкг 10 мкг 6.3% 4.4% 1585 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 2.6% 2669 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 5.662 мкг 50 мкг 11.3% 7.8% 883 г
Витамин К, филлохинон 48.5 мкг 120 мкг 40.4% 27.9% 247 г
Витамин РР, НЭ 1.5971 мг 20 мг 8% 5.5% 1252 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.72 мг 2500 мг 15.7% 10.8% 635 г
Кальций, Ca 246.89 мг 1000 мг 24.7% 17.1% 405 г
Магний, Mg 46.11 мг 400 мг 11.5% 7.9% 867 г
Натрий, Na 224.1 мг 1300 мг 17.2% 11.9% 580 г
Сера, S 157.52 мг 1000 мг 15.8% 10.9% 635 г
Фосфор, P 249.9 мг 800 мг 31.2% 21.5% 320 г
Хлор, Cl 49.95 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.1 мкг ~
Железо, Fe 1.728 мг 18 мг 9.6% 6.6% 1042 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 2.4% 2825 г
Кобальт, Co 2.747 мкг 10 мкг 27.5% 19% 364 г
Марганец, Mn 0.3884 мг 2 мг 19.4% 13.4% 515 г
Медь, Cu 175.23 мкг 1000 мкг 17.5% 12.1% 571 г
Молибден, Mo 19.455 мкг 70 мкг 27.8% 19.2% 360 г
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Селен, Se 15.894 мкг 55 мкг 28.9% 20% 346 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 16.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24465 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 4065 г
Цинк, Zn 1.2872 мг 12 мг 10.7% 7.4% 932 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.823 г ~
Валин 0.817 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 1.196 г ~
Лизин 1.043 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.302 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.631 г ~
Аспарагиновая кислота 1.228 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.395 г ~
Глутаминовая кислота 2.691 г ~
Пролин 1.006 г ~
Серин 0.834 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.104 г от 0.9 до 3.7 г 11.6% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.555 г от 4.7 до 16.8 г 11.8% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.995 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.19 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.127 г ~
14:0 Миристиновая 0.436 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.588 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.577 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.391 г min 16.8 г 14.2% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.087 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из брокколи составляет 144,8 кКал.

  • Порция = 182 гр (263.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».