| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 170 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 180 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 190 г |
| Минтай (Запекание) | 750 г |
| Сметана 10% жирности | 110 г |
| Кокосовое масло, для пищевой промышленности, для конфетной глазури, масляных спреев, жарки орехов | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 17% | 724 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.3% | 2333 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.3% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 5.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8% | 1538 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 358.8 мкг | 900 мкг | 39.9% | 49% | 251 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.081 мг | 5 мг | 41.6% | 51.1% | 240 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 7.9% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 6.6% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 43.17 мг | 500 мг | 8.6% | 10.6% | 1158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 6.9% | 1779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 10.3% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.647 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.3% | 5231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.01 мкг | 3 мкг | 33.7% | 41.4% | 297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.58 мг | 90 мг | 20.6% | 25.3% | 484 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.123 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.5% | 8130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.484 мг | 15 мг | 3.2% | 3.9% | 3099 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.753 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.8% | 6640 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 3.8% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.065 мг | 20 мг | 15.3% | 18.8% | 653 г |
| Ниацин | 1.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.74 мг | 2500 мг | 15.3% | 18.8% | 653 г |
| Кальций, Ca | 45.8 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.7% | 2183 г |
| Кремний, Si | 8.677 мг | 30 мг | 28.9% | 35.5% | 346 г |
| Магний, Mg | 46.14 мг | 400 мг | 11.5% | 14.1% | 867 г |
| Натрий, Na | 30.58 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.9% | 4251 г |
| Сера, S | 119.27 мг | 1000 мг | 11.9% | 14.6% | 838 г |
| Фосфор, P | 181.1 мг | 800 мг | 22.6% | 27.8% | 442 г |
| Хлор, Cl | 120.37 мг | 2300 мг | 5.2% | 6.4% | 1911 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.954 мг | 18 мг | 5.3% | 6.5% | 1887 г |
| Йод, I | 45.09 мкг | 150 мкг | 30.1% | 37% | 333 г |
| Кобальт, Co | 11.435 мкг | 10 мкг | 114.4% | 140.5% | 87 г |
| Литий, Li | 18.604 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1787 мг | 2 мг | 8.9% | 10.9% | 1119 г |
| Медь, Cu | 140.28 мкг | 1000 мкг | 14% | 17.2% | 713 г |
| Молибден, Mo | 7.555 мкг | 70 мкг | 10.8% | 13.3% | 927 г |
| Никель, Ni | 8.313 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.517 мкг | 55 мкг | 13.7% | 16.8% | 732 г |
| Стронций, Sr | 2.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 431.82 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 13.3% | 926 г |
| Хром, Cr | 35.1 мкг | 50 мкг | 70.2% | 86.2% | 142 г |
| Цинк, Zn | 1.0112 мг | 12 мг | 8.4% | 10.3% | 1187 г |
| Цирконий, Zr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.11 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.689 г | ~ | |||
| Валин | 0.605 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.269 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.737 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.872 г | ~ | |||
| Лизин | 1.2 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.497 г | ~ | |||
| Треонин | 0.607 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.477 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.883 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.336 г | ~ | |||
| Аланин | 0.605 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.832 г | ~ | |||
| Глицин | 0.533 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.402 г | ~ | |||
| Серин | 0.468 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.406 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.129 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.3% | 17.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.213 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.5% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.743 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.429 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.071 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.378 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.432 г | min 16.8 г | 2.6% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.051 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.296 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.117 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.123 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай составляет 81,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».