| Шпинат | 43 г |
| Руккола | 74 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 407 г |
| Авокадо | 70 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 138 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 15 г |
| Оливковое масло | 22 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.9 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1492 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 7.1% | 1246 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 12.8% | 691 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8% | 1111 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2903 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.8 мкг | 900 мкг | 16.2% | 14.3% | 617 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.228 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.818 мг | 5 мг | 16.4% | 14.5% | 611 г |
| бета Криптоксантин | 2.638 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.077 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 366.167 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.3% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 5.5% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 11.25 мг | 500 мг | 2.3% | 2% | 4444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 6.2% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 4.6% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.508 мкг | 400 мкг | 7.4% | 6.6% | 1356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.146 мкг | 3 мкг | 4.9% | 4.3% | 2055 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.51 мг | 90 мг | 20.6% | 18.2% | 486 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 18868 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.053 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.146 мг | 15 мг | 7.6% | 6.7% | 1309 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.733 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.634 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.2% | 7886 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.9 мкг | 120 мкг | 38.3% | 33.9% | 261 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.738 мг | 20 мг | 3.7% | 3.3% | 2710 г |
| Ниацин | 0.295 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.33 мг | 2500 мг | 12.4% | 11% | 808 г |
| Кальций, Ca | 173.4 мг | 1000 мг | 17.3% | 15.3% | 577 г |
| Кремний, Si | 5.976 мг | 30 мг | 19.9% | 17.6% | 502 г |
| Магний, Mg | 38.42 мг | 400 мг | 9.6% | 8.5% | 1041 г |
| Натрий, Na | 365.41 мг | 1300 мг | 28.1% | 24.9% | 356 г |
| Сера, S | 56.77 мг | 1000 мг | 5.7% | 5% | 1761 г |
| Фосфор, P | 135 мг | 800 мг | 16.9% | 15% | 593 г |
| Хлор, Cl | 416.37 мг | 2300 мг | 18.1% | 16% | 552 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.685 мг | 18 мг | 9.4% | 8.3% | 1068 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.2% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 3.328 мкг | 10 мкг | 33.3% | 29.5% | 300 г |
| Литий, Li | 15.229 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3067 мг | 2 мг | 15.3% | 13.6% | 652 г |
| Медь, Cu | 119.94 мкг | 1000 мкг | 12% | 10.6% | 834 г |
| Молибден, Mo | 4.662 мкг | 70 мкг | 6.7% | 5.9% | 1502 г |
| Никель, Ni | 6.887 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.088 мкг | 55 мкг | 5.6% | 5% | 1781 г |
| Стронций, Sr | 3.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29155 г |
| Хром, Cr | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 4.9% | 1805 г |
| Цинк, Zn | 0.8859 мг | 12 мг | 7.4% | 6.6% | 1355 г |
| Цирконий, Zr | 2.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.201 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.317 г | ~ | |||
| Валин | 0.332 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.193 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.26 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лизин | 0.504 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.212 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.496 г | ~ | |||
| Аланин | 0.194 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.481 г | ~ | |||
| Глицин | 0.145 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.446 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.084 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.3% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.014 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.6% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.355 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.45 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.18 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.678 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.635 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.092 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.285 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.527 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.476 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.899 г | min 16.8 г | 23.2% | 20.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.661 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.313 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.965 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.399 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с бураттой 31.08. составляет 112,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».