| Говядина, спинная часть (толстый край) | 400 г |
| Индейка, только мясо | 499 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Тыква (Запекание) | 200 г |
| Руккола | 20 г |
| Базилик, свежий | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Белки | 28.4 г | 76 г | 37.4% | 24.7% | 268 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 3.6% | 1806 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3563 г |
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.2 мкг | 900 мкг | 8% | 5.3% | 1247 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 5.6% | 1185 г |
| бета Криптоксантин | 0.235 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 127.344 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 4.1% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.258 мг | 1.8 мг | 14.3% | 9.5% | 698 г |
| Витамин В4, холин | 86.07 мг | 500 мг | 17.2% | 11.4% | 581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.054 мг | 5 мг | 21.1% | 14% | 474 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.738 мг | 2 мг | 36.9% | 24.4% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.111 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.5% | 2647 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.617 мкг | 3 мкг | 87.2% | 57.7% | 115 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 1.1% | 6294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.144 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.9% | 6944 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.144 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.51 мг | 15 мг | 3.4% | 2.2% | 2941 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.121 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.8% | 2357 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0245 мг | 20 мг | 45.1% | 29.8% | 222 г |
| Ниацин | 0.119 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 405.81 мг | 2500 мг | 16.2% | 10.7% | 616 г |
| Кальций, Ca | 31.17 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.1% | 3208 г |
| Кремний, Si | 7.511 мг | 30 мг | 25% | 16.5% | 399 г |
| Магний, Mg | 40.36 мг | 400 мг | 10.1% | 6.7% | 991 г |
| Натрий, Na | 733.17 мг | 1300 мг | 56.4% | 37.3% | 177 г |
| Сера, S | 303.62 мг | 1000 мг | 30.4% | 20.1% | 329 г |
| Фосфор, P | 263 мг | 800 мг | 32.9% | 21.8% | 304 г |
| Хлор, Cl | 983.39 мг | 2300 мг | 42.8% | 28.3% | 234 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.98 мг | 18 мг | 11% | 7.3% | 909 г |
| Йод, I | 4.35 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.9% | 3448 г |
| Кобальт, Co | 4.505 мкг | 10 мкг | 45.1% | 29.8% | 222 г |
| Марганец, Mn | 0.0753 мг | 2 мг | 3.8% | 2.5% | 2656 г |
| Медь, Cu | 217.16 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 14.4% | 460 г |
| Молибден, Mo | 9.569 мкг | 70 мкг | 13.7% | 9.1% | 732 г |
| Никель, Ni | 6.076 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.321 мкг | 55 мкг | 29.7% | 19.6% | 337 г |
| Фтор, F | 57.87 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 6912 г |
| Хром, Cr | 5.22 мкг | 50 мкг | 10.4% | 6.9% | 958 г |
| Цинк, Zn | 3.2749 мг | 12 мг | 27.3% | 18.1% | 366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.092 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.921 г | ~ | |||
| Валин | 0.521 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.441 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.467 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.129 г | ~ | |||
| Лизин | 1.342 г | ~ | |||
| Метионин | 0.425 г | ~ | |||
| Треонин | 0.591 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.525 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.88 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.303 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.695 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.881 г | ~ | |||
| Серин | 0.645 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.484 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.115 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.4% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.132 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.347 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.345 г | min 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.093 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.307 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины и индейки с рукколой и базиликом составляет 151,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».