| Палтус (Аляска) | 500 г |
Судак острозубый Су-вид рарварившейся при 55-60⁰ 45 минутной варки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1278 г |
| Белки | 23.3 г | 76 г | 30.7% | 23.3% | 326 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.5% | 1697 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.8% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3256 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.4 мкг | 900 мкг | 5.9% | 4.5% | 1685 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.5% | 2195 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 6.5% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 16.8% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.045 мкг | 400 мкг | 4.3% | 3.3% | 2347 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.023 мкг | 3 мкг | 67.4% | 51.1% | 148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.159 мг | 15 мг | 14.4% | 10.9% | 695 г |
| бета Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Менахинон-4 (МК4) | 0.114 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 6.5477 мг | 20 мг | 32.7% | 24.8% | 305 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 510.23 мг | 2500 мг | 20.4% | 15.5% | 490 г |
| Кальций, Ca | 22.73 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4399 г |
| Магний, Mg | 29.55 мг | 400 мг | 7.4% | 5.6% | 1354 г |
| Натрий, Na | 89.77 мг | 1300 мг | 6.9% | 5.2% | 1448 г |
| Сера, S | 233.3 мг | 1000 мг | 23.3% | 17.7% | 429 г |
| Фосфор, P | 277.3 мг | 800 мг | 34.7% | 26.3% | 288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.307 мг | 18 мг | 1.7% | 1.3% | 5863 г |
| Марганец, Mn | 0.0125 мг | 2 мг | 0.6% | 0.5% | 16000 г |
| Медь, Cu | 47.73 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 3.6% | 2095 г |
| Селен, Se | 58.068 мкг | 55 мкг | 105.6% | 80.1% | 95 г |
| Цинк, Zn | 0.6932 мг | 12 мг | 5.8% | 4.4% | 1731 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.375 г | ~ | |||
| Валин | 1.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.567 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.816 г | ~ | |||
| Лизин | 2.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.908 г | ~ | |||
| Треонин | 1.084 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.353 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.933 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.349 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.177 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 1.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.607 г | ~ | |||
| Пролин | 0.832 г | ~ | |||
| Серин | 1.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.794 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.403 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.774 г | от 0.9 до 3.7 г | 86% | 65.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.067 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.4% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.825 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.435 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.358 г | min 16.8 г | 8.1% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.672 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.247 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.067 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.447 г | ~ |
Энергетическая ценность Палтус Су-вид разварившейся составляет 131,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».