| Минтай (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 60 г |
| Вода водопроводная, городская | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1171 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 11.5% | 603 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.8% | 644 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.3 мкг | 900 мкг | 5% | 3.5% | 1987 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.908 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.7% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 54.81 мг | 500 мг | 11% | 7.6% | 912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 3.2% | 2165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 3.7% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.087 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7863 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.246 мкг | 3 мкг | 41.5% | 28.9% | 241 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.21 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.5% | 4762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.465 мг | 15 мг | 16.4% | 11.4% | 609 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.731 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6840 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4135 мг | 20 мг | 17.1% | 11.9% | 586 г |
| Ниацин | 0.974 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 378.76 мг | 2500 мг | 15.2% | 10.6% | 660 г |
| Кальций, Ca | 54.11 мг | 1000 мг | 5.4% | 3.8% | 1848 г |
| Кремний, Si | 1.8 мг | 30 мг | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Магний, Mg | 47.39 мг | 400 мг | 11.8% | 8.2% | 844 г |
| Натрий, Na | 110.7 мг | 1300 мг | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Сера, S | 153.58 мг | 1000 мг | 15.4% | 10.7% | 651 г |
| Фосфор, P | 215.5 мг | 800 мг | 26.9% | 18.7% | 371 г |
| Хлор, Cl | 247.23 мг | 2300 мг | 10.7% | 7.4% | 930 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.921 мг | 18 мг | 5.1% | 3.5% | 1954 г |
| Йод, I | 54.16 мкг | 150 мкг | 36.1% | 25.1% | 277 г |
| Кобальт, Co | 12.746 мкг | 10 мкг | 127.5% | 88.7% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.1894 мг | 2 мг | 9.5% | 6.6% | 1056 г |
| Медь, Cu | 135.37 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 9.4% | 739 г |
| Молибден, Mo | 3.696 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3.7% | 1894 г |
| Никель, Ni | 6.176 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 171.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.283 мкг | 55 мкг | 16.9% | 11.8% | 592 г |
| Стронций, Sr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 529.35 мкг | 4000 мкг | 13.2% | 9.2% | 756 г |
| Хром, Cr | 40.99 мкг | 50 мкг | 82% | 57% | 122 г |
| Цинк, Zn | 1.196 мг | 12 мг | 10% | 7% | 1003 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.865 г | ~ | |||
| Валин | 0.732 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.898 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.064 г | ~ | |||
| Лизин | 1.466 г | ~ | |||
| Метионин | 0.485 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.609 г | ~ | |||
| Треонин | 0.738 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.578 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.745 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.992 г | ~ | |||
| Глицин | 0.658 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.496 г | ~ | |||
| Серин | 0.573 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.494 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.163 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.1% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.262 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.681 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.15 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.076 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.251 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.448 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.425 г | min 16.8 г | 14.4% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.634 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.269 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.837 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.144 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.152 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай по еврейски составляет 143,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».