Мой здоровый рацион

Рецепт Запеченая скумбрия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеченая скумбрия

Скумбрия атлантическая 432 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченая скумбрия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.2 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 751 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 12.4% 360 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 12.4% 361 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.2% 3678 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 4.2% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.423 мг 1.8 мг 23.5% 10.5% 426 г
Витамин В4, холин 76.3 мг 500 мг 15.3% 6.8% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.998 мг 5 мг 20% 8.9% 501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.939 мг 2 мг 47% 21% 213 г
Витамин В9, фолаты 10.565 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3786 г
Витамин В12, кобаламин 14.087 мкг 3 мкг 469.6% 209.5% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6383 г
Витамин D, кальциферол 18.9 мкг 10 мкг 189% 84.3% 53 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.878 мг 15 мг 12.5% 5.6% 799 г
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23697 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2.2% 2034 г
Витамин РР, НЭ 13.6174 мг 20 мг 68.1% 30.4% 147 г
Ниацин 10.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.7 мг 2500 мг 13.1% 5.8% 761 г
Кальций, Ca 46.96 мг 1000 мг 4.7% 2.1% 2129 г
Магний, Mg 58.7 мг 400 мг 14.7% 6.6% 681 г
Натрий, Na 117.39 мг 1300 мг 9% 4% 1107 г
Сера, S 211.3 мг 1000 мг 21.1% 9.4% 473 г
Фосфор, P 328.7 мг 800 мг 41.1% 18.3% 243 г
Хлор, Cl 199.57 мг 2300 мг 8.7% 3.9% 1152 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.996 мг 18 мг 11.1% 5% 902 г
Йод, I 52.83 мкг 150 мкг 35.2% 15.7% 284 г
Кобальт, Co 23.478 мкг 10 мкг 234.8% 104.7% 43 г
Марганец, Mn 0.1174 мг 2 мг 5.9% 2.6% 1704 г
Медь, Cu 246.52 мкг 1000 мкг 24.7% 11% 406 г
Молибден, Mo 4.696 мкг 70 мкг 6.7% 3% 1491 г
Никель, Ni 7.043 мкг ~
Селен, Se 51.77 мкг 55 мкг 94.1% 42% 106 г
Фтор, F 1643.48 мкг 4000 мкг 41.1% 18.3% 243 г
Хром, Cr 64.57 мкг 50 мкг 129.1% 57.6% 77 г
Цинк, Zn 0.8217 мг 12 мг 6.8% 3% 1460 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.174 г ~
Валин 1.174 г ~
Гистидин* 0.939 г ~
Изолейцин 1.291 г ~
Лейцин 1.878 г ~
Лизин 1.761 г ~
Метионин 0.704 г ~
Метионин + Цистеин 0.939 г ~
Треонин 0.939 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.822 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.643 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.643 г ~
Аспарагиновая кислота 2.348 г ~
Глицин 0.822 г ~
Глутаминовая кислота 3.052 г ~
Пролин 0.939 г ~
Серин 1.057 г ~
Тирозин 0.822 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.61 г от 4.7 до 16.8 г 13% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.93 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.679 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.841 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.259 г min 16.8 г 31.3% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.268 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.51 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 14%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.317 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.423 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.833 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.117 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.55 г ~

Энергетическая ценность Запеченая скумбрия составляет 224,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».