Мой здоровый рацион

Рецепт Наполеон цельнозерновой заварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Наполеон цельнозерновой заварной

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 600 г
Кукурузный крахмал 45 г
Ванилин [Haas] 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Фитпард 15 25 г
Вода 150 г
Уксус столовый 9% 8 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 250 г
Пшеничная мука цельнозерновая 300 г
Пшеничная мука цельнозерновая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Наполеон цельнозерновой заварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 387.5 ккал 1684 ккал 23% 5.9% 435 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 1.7% 1490 г
Жиры 30.4 г 56 г 54.3% 14% 184 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 2.6% 995 г
Углеводы (общие) 19.4 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 3.7% 690 г
Вода 36.8 г 2273 г 1.6% 0.4% 6177 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.2 мкг 900 мкг 26.1% 6.7% 383 г
Ретинол 0.213 мг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 0.7% 3650 г
Лютеин + Зеаксантин 59.231 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 2.6% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 2.1% 1241 г
Витамин В4, холин 25.6 мг 500 мг 5.1% 1.3% 1953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 1.8% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 1.7% 1515 г
Витамин В9, фолаты 13.923 мкг 400 мкг 3.5% 0.9% 2873 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 1.5% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.533 мкг 10 мкг 5.3% 1.4% 1876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 1% 2573 г
бета Токоферол 0.062 мг ~
гамма Токоферол 0.514 мг ~
Витамин Н, биотин 1.447 мкг 50 мкг 2.9% 0.7% 3455 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.7546 мг 20 мг 8.8% 2.3% 1140 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 19.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.84 мг 2500 мг 6.8% 1.8% 1463 г
Кальций, Ca 65.94 мг 1000 мг 6.6% 1.7% 1517 г
Магний, Mg 42.88 мг 400 мг 10.7% 2.8% 933 г
Натрий, Na 86.73 мг 1300 мг 6.7% 1.7% 1499 г
Сера, S 50.9 мг 1000 мг 5.1% 1.3% 1965 г
Фосфор, P 143 мг 800 мг 17.9% 4.6% 559 г
Хлор, Cl 142.76 мг 2300 мг 6.2% 1.6% 1611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 1.6% 1633 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 0.5% 4808 г
Кобальт, Co 0.363 мкг 10 мкг 3.6% 0.9% 2755 г
Марганец, Mn 1.1007 мг 2 мг 55% 14.2% 182 г
Медь, Cu 118.7 мкг 1000 мкг 11.9% 3.1% 842 г
Молибден, Mo 2.569 мкг 70 мкг 3.7% 1% 2725 г
Олово, Sn 5.76 мкг ~
Селен, Se 17.912 мкг 55 мкг 32.6% 8.4% 307 г
Стронций, Sr 7.53 мкг ~
Фтор, F 21.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18718 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.5% 5618 г
Цинк, Zn 0.9119 мг 12 мг 7.6% 2% 1316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 1.196 г ~
Пролин 0.569 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.645 г от 4.7 до 16.8 г 13.7% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 19.442 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.295 г ~
6:0 Капроновая 0.287 г ~
8:0 Каприловая 0.249 г ~
10:0 Каприновая 0.654 г ~
12:0 Лауриновая 0.838 г ~
14:0 Миристиновая 2.71 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.629 г ~
18:0 Стеариновая 2.608 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.693 г min 16.8 г 57.7% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.291 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.99 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.942 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.247 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.585 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Наполеон цельнозерновой заварной составляет 387,5 кКал.

  • Порция = 130 гр (503.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».