Мой здоровый рацион

Рецепт Соевые ростки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соевые ростки

Ростки Соевых Бобов [Iberica] 960 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 54 г
Чеснок, порошок 6 г
Куркума, молотая 6 г
Укроп, семена 4 г
Соль с манго 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевые ростки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.2 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2074 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.7% 6909 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.7% 1057 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 4.1% 3042 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.8% 6667 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 4.7% 2665 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.051 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин В4, холин 0.69 мг 500 мг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.7% 18182 г
Витамин В9, фолаты 0.52 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.2% 52941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.031 мг 15 мг 0.2% 0.2% 48387 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.0247 мг 20 мг 0.1% 0.1% 80972 г
Бетаин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 23.88 мг 2500 мг 1% 1.2% 10469 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 1.2% 10000 г
Магний, Mg 2.81 мг 400 мг 0.7% 0.9% 14235 г
Натрий, Na 286.9 мг 1300 мг 22.1% 27.2% 453 г
Сера, S 3.48 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 28736 г
Фосфор, P 5.8 мг 800 мг 0.7% 0.9% 13793 г
Хлор, Cl 441.49 мг 2300 мг 19.2% 23.6% 521 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 3% 4138 г
Кобальт, Co 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 1.4% 9009 г
Марганец, Mn 0.1289 мг 2 мг 6.4% 7.9% 1552 г
Медь, Cu 15.83 мкг 1000 мкг 1.6% 2% 6317 г
Молибден, Mo 0.814 мкг 70 мкг 1.2% 1.5% 8600 г
Селен, Se 0.222 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 24775 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.0678 мг 12 мг 0.6% 0.7% 17699 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.009 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.015 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.04 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соевые ростки составляет 81,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».