| Горбуша (Варка) | 950 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) | 700 г |
| Вода | 450 г |
| Лук репчатый красный (сладкий) | 50 г |
| Геркулес (хлопья овсяные) | 70 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Укроп | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 9.4% | 628 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 3.5% | 1697 г |
| Углеводы | 22.9 г | 219 г | 10.5% | 6.2% | 956 г |
| Углеводы (общие) | 25.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.4% | 1333 г |
| Вода | 54.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.4% | 4171 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.7 мкг | 900 мкг | 6% | 3.5% | 1676 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 3.2% | 1859 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 4.1% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.1% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 57.04 мг | 500 мг | 11.4% | 6.7% | 877 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 3.9% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 6% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.813 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5871 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.619 мкг | 3 мкг | 54% | 31.9% | 185 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.47 мг | 90 мг | 7.2% | 4.3% | 1391 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.352 мкг | 10 мкг | 43.5% | 25.7% | 230 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.202 мг | 15 мг | 8% | 4.7% | 1248 г |
| Витамин Н, биотин | 0.678 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7375 г |
| Витамин К, филлохинон | 19 мкг | 120 мкг | 15.8% | 9.3% | 632 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4869 мг | 20 мг | 17.4% | 10.3% | 574 г |
| Ниацин | 1.866 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128.71 мг | 2500 мг | 5.1% | 3% | 1942 г |
| Кальций, Ca | 22.53 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4439 г |
| Кремний, Si | 1.142 мг | 30 мг | 3.8% | 2.2% | 2627 г |
| Магний, Mg | 17.85 мг | 400 мг | 4.5% | 2.7% | 2241 г |
| Натрий, Na | 50.99 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.3% | 2550 г |
| Сера, S | 99.39 мг | 1000 мг | 9.9% | 5.8% | 1006 г |
| Фосфор, P | 94.8 мг | 800 мг | 11.9% | 7% | 844 г |
| Хлор, Cl | 88.4 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.2% | 2602 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 251.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.837 мг | 18 мг | 4.7% | 2.8% | 2151 г |
| Йод, I | 12.27 мкг | 150 мкг | 8.2% | 4.8% | 1222 г |
| Кобальт, Co | 7.881 мкг | 10 мкг | 78.8% | 46.5% | 127 г |
| Литий, Li | 0.296 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3253 мг | 2 мг | 16.3% | 9.6% | 615 г |
| Медь, Cu | 83.16 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 4.9% | 1203 г |
| Молибден, Mo | 4.161 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3.5% | 1682 г |
| Никель, Ni | 1.91 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.337 мкг | 55 мкг | 35.2% | 20.8% | 284 г |
| Стронций, Sr | 4.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 103.74 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.5% | 3856 г |
| Хром, Cr | 11.02 мкг | 50 мкг | 22% | 13% | 454 г |
| Цинк, Zn | 0.6704 мг | 12 мг | 5.6% | 3.3% | 1790 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.763 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.485 г | ~ | |||
| Валин | 0.558 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.399 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.426 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.776 г | ~ | |||
| Лизин | 0.916 г | ~ | |||
| Метионин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.367 г | ~ | |||
| Треонин | 0.513 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.436 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.653 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.603 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.603 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.27 г | ~ | |||
| Пролин | 0.327 г | ~ | |||
| Серин | 0.417 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.643 г | от 0.9 до 3.7 г | 71.4% | 42.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.361 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.51 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.513 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.522 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.71 г | min 16.8 г | 4.2% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.862 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.694 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени с горбушей составляет 169,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».