| Свинина, вырезка (Тушение) | 894 г |
| Морковь (Тушение) | 77 г |
| Вода водопроводная, городская | 407 г |
| Оливковое масло | 90 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 31 г |
| Томатная Паста [Кухмастер] | 117 г |
| Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке | 386 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.4 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 933 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 9.3% | 598 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 13.1% | 424 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.6% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3233 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.2 мкг | 900 мкг | 14.2% | 7.9% | 702 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.723 мг | 5 мг | 14.5% | 8% | 692 г |
| Ликопин | 733.545 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.553 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.897 мг | 1.5 мг | 59.8% | 33.1% | 167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3.7% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 50.49 мг | 500 мг | 10.1% | 5.6% | 990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.469 мг | 5 мг | 9.4% | 5.2% | 1066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 8% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.584 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 8726 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.7 мкг | 3 мкг | 23.3% | 12.9% | 429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.75 мг | 90 мг | 4.2% | 2.3% | 2400 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.349 мг | 15 мг | 9% | 5% | 1112 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.896 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.2% | 1727 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 2.7% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9379 мг | 20 мг | 9.7% | 5.4% | 1032 г |
| Ниацин | 1.81 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.5 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.3% | 882 г |
| Кальций, Ca | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5780 г |
| Кремний, Si | 1.298 мг | 30 мг | 4.3% | 2.4% | 2311 г |
| Магний, Mg | 21.54 мг | 400 мг | 5.4% | 3% | 1857 г |
| Натрий, Na | 60.86 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.6% | 2136 г |
| Сера, S | 142.69 мг | 1000 мг | 14.3% | 7.9% | 701 г |
| Фосфор, P | 146.9 мг | 800 мг | 18.4% | 10.2% | 545 г |
| Хлор, Cl | 33.36 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.8% | 6894 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.261 мг | 18 мг | 7% | 3.9% | 1427 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.8% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 5.245 мкг | 10 мкг | 52.5% | 29.1% | 191 г |
| Литий, Li | 0.311 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0479 мг | 2 мг | 2.4% | 1.3% | 4175 г |
| Медь, Cu | 84.63 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 4.7% | 1182 г |
| Молибден, Mo | 9.134 мкг | 70 мкг | 13% | 7.2% | 766 г |
| Никель, Ni | 7.972 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.23 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 23913 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.28 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1% | 5534 г |
| Хром, Cr | 8.57 мкг | 50 мкг | 17.1% | 9.5% | 583 г |
| Цинк, Zn | 1.4067 мг | 12 мг | 11.7% | 6.5% | 853 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.863 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.4% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.742 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.318 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.087 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.056 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.448 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.346 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.144 г | min 16.8 г | 30.6% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.914 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.977 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.857 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе соус составляет 180,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».