Мой здоровый рацион

Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное 2 Штука
Перец сладкий красный 50 г
Помидор (томат), грунтовый 60 г
Лук репчатый 30 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 8 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7.6% 1310 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 12.5% 800 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.5% 6636 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.5% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217 мкг 900 мкг 24.1% 24.1% 415 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.626 мг 5 мг 12.5% 12.5% 799 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 11.6% 865 г
Витамин В4, холин 104.46 мг 500 мг 20.9% 20.9% 479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.657 мг 5 мг 13.1% 13.1% 761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 9.7% 1031 г
Витамин В9, фолаты 9.92 мкг 400 мкг 2.5% 2.5% 4032 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 7.1% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 57.2 мг 90 мг 63.6% 63.6% 157 г
Витамин D, кальциферол 0.922 мкг 10 мкг 9.2% 9.2% 1085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.598 мг 15 мг 4% 4% 2508 г
Витамин Н, биотин 8.476 мкг 50 мкг 17% 17% 590 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.8702 мг 20 мг 9.4% 9.4% 1069 г
Ниацин 0.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.3 мг 2500 мг 7.2% 7.2% 1387 г
Кальций, Ca 37.34 мг 1000 мг 3.7% 3.7% 2678 г
Кремний, Si 6.44 мг 30 мг 21.5% 21.5% 466 г
Магний, Mg 13.05 мг 400 мг 3.3% 3.3% 3065 г
Натрий, Na 675.04 мг 1300 мг 51.9% 51.9% 193 г
Сера, S 86.2 мг 1000 мг 8.6% 8.6% 1160 г
Фосфор, P 95.4 мг 800 мг 11.9% 11.9% 839 г
Хлор, Cl 1037.92 мг 2300 мг 45.1% 45.1% 222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.4 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.485 мг 18 мг 8.3% 8.3% 1212 г
Йод, I 9.44 мкг 150 мкг 6.3% 6.3% 1589 г
Кобальт, Co 6.88 мкг 10 мкг 68.8% 68.8% 145 г
Литий, Li 24.36 мкг ~
Марганец, Mn 0.1089 мг 2 мг 5.4% 5.4% 1837 г
Медь, Cu 94.33 мкг 1000 мкг 9.4% 9.4% 1060 г
Молибден, Mo 6.84 мкг 70 мкг 9.8% 9.8% 1023 г
Никель, Ni 4.48 мкг ~
Рубидий, Rb 93.8 мкг ~
Селен, Se 12.49 мкг 55 мкг 22.7% 22.7% 440 г
Фтор, F 32.04 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12484 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 8.5% 1179 г
Цинк, Zn 0.6964 мг 12 мг 5.8% 5.8% 1723 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.282 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.535 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.862 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.772 г от 4.7 до 16.8 г 16.4% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 233.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.724 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.527 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.57 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.694 г min 16.8 г 16% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.212 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.469 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 100 кКал.

  • Порция = 250 гр (250 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов