Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу

Томатная паста 25% 90 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 149 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 363 г
Кабачок 228 г
Цветная капуста 202 г
Картофель 283 г
Помидор (томат), парниковый 162 г
Перец сладкий зеленый 98 г
Подсолнечное масло 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.4 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2148 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 9.4% 1357 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.3% 1750 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.7% 3422 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.7% 1667 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.6% 2742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.6 мкг 900 мкг 15.7% 20% 636 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.845 мг 5 мг 16.9% 21.6% 592 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 5.2% 2432 г
Витамин В4, холин 24.86 мг 500 мг 5% 6.4% 2011 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 8.5% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 13.1% 976 г
Витамин В9, фолаты 8.858 мкг 400 мкг 2.2% 2.8% 4516 г
Витамин В12, кобаламин 0.476 мкг 3 мкг 15.9% 20.3% 630 г
Витамин C, аскорбиновая 25.25 мг 90 мг 28.1% 35.8% 356 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 47619 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.046 мг 15 мг 7% 8.9% 1434 г
Витамин Н, биотин 0.361 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13850 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 5.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.8664 мг 20 мг 9.3% 11.9% 1072 г
Ниацин 0.524 мг ~
Бетаин 1.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.46 мг 2500 мг 11.3% 14.4% 882 г
Кальций, Ca 14.14 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7072 г
Кремний, Si 17.35 мг 30 мг 57.8% 73.7% 173 г
Магний, Mg 15.54 мг 400 мг 3.9% 5% 2574 г
Натрий, Na 19.41 мг 1300 мг 1.5% 1.9% 6698 г
Сера, S 60.69 мг 1000 мг 6.1% 7.8% 1648 г
Фосфор, P 71.8 мг 800 мг 9% 11.5% 1114 г
Хлор, Cl 20.87 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11021 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286 мкг ~
Бор, B 120.7 мкг ~
Ванадий, V 31.34 мкг ~
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 7.5% 1698 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 7143 г
Кобальт, Co 2.268 мкг 10 мкг 22.7% 29% 441 г
Литий, Li 15.851 мкг ~
Марганец, Mn 0.1181 мг 2 мг 5.9% 7.5% 1693 г
Медь, Cu 79.11 мкг 1000 мкг 7.9% 10.1% 1264 г
Молибден, Mo 4.451 мкг 70 мкг 6.4% 8.2% 1573 г
Никель, Ni 3.866 мкг ~
Рубидий, Rb 143.1 мкг ~
Селен, Se 3.925 мкг 55 мкг 7.1% 9.1% 1401 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Фтор, F 13.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28798 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 7.8% 1629 г
Цинк, Zn 1.3489 мг 12 мг 11.2% 14.3% 890 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.557 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.407 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.465 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.331 г ~
Глутаминовая кислота 0.759 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.275 г от 4.7 до 16.8 г 27.1% 34.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.215 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.74 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.925 г min 16.8 г 5.5% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.361 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.047 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 78,4 кКал.

  • Порция = 285 гр (223.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».