| Говядина 1 кат. (Тушение) | 400 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 150 г |
| Картофель (Тушение) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Вода | 500 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Укроп (Тушение) | 15 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 25 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
Для этого знаменитого блюда готовят домашнюю лапшу и подают ее с мясным соусом под названием "ваджу". Мясо потушить с овощами, добавить томат, специи, картофель и довести до готовности. Отдельно отварить домашнюю лапшу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.4 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1568 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 8.5% | 1101 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 9.8% | 949 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.9% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.1% | 1538 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 357.2 мкг | 900 мкг | 39.7% | 37% | 252 г |
| альфа Каротин | 0.239 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.148 мг | 5 мг | 43% | 40% | 233 г |
| бета Криптоксантин | 2.47 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.625 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.4% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 4.3% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 28.53 мг | 500 мг | 5.7% | 5.3% | 1753 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 5.7% | 1645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 9.4% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.019 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6646 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.788 мкг | 3 мкг | 26.3% | 24.5% | 381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.21 мг | 90 мг | 9.1% | 8.5% | 1096 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.755 мг | 15 мг | 5% | 4.7% | 1987 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.534 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.9% | 3259 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.3 мкг | 120 мкг | 29.4% | 27.4% | 340 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2492 мг | 20 мг | 16.2% | 15.1% | 616 г |
| Ниацин | 2.058 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.14 мг | 2500 мг | 13.9% | 12.9% | 718 г |
| Кальций, Ca | 26.79 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3733 г |
| Кремний, Si | 12.415 мг | 30 мг | 41.4% | 38.5% | 242 г |
| Магний, Mg | 24.26 мг | 400 мг | 6.1% | 5.7% | 1649 г |
| Натрий, Na | 274.9 мг | 1300 мг | 21.1% | 19.6% | 473 г |
| Сера, S | 93.3 мг | 1000 мг | 9.3% | 8.7% | 1072 г |
| Фосфор, P | 93.8 мг | 800 мг | 11.7% | 10.9% | 853 г |
| Хлор, Cl | 448.99 мг | 2300 мг | 19.5% | 18.2% | 512 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 250.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.476 мг | 18 мг | 8.2% | 7.6% | 1220 г |
| Йод, I | 2.84 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.8% | 5282 г |
| Кобальт, Co | 6.64 мкг | 10 мкг | 66.4% | 61.8% | 151 г |
| Литий, Li | 15.433 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1489 мг | 2 мг | 7.4% | 6.9% | 1343 г |
| Медь, Cu | 156.19 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 14.5% | 640 г |
| Молибден, Mo | 12.065 мкг | 70 мкг | 17.2% | 16% | 580 г |
| Никель, Ni | 6.201 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 160.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.601 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1% | 9151 г |
| Стронций, Sr | 3.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.7 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.9% | 4896 г |
| Хром, Cr | 5.45 мкг | 50 мкг | 10.9% | 10.1% | 917 г |
| Цинк, Zn | 1.3836 мг | 12 мг | 11.5% | 10.7% | 867 г |
| Цирконий, Zr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.348 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.38 г | ~ | |||
| Валин | 0.359 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.236 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.275 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лизин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Треонин | 0.282 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.512 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.388 г | ~ | |||
| Аланин | 0.38 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.638 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.327 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.279 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.71 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.1% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.084 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.754 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.291 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.4 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.686 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.482 г | min 16.8 г | 14.8% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.231 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.755 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.668 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Лагман составляет 107,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».