| Гречневая крупа ядрица | 190 г |
| Овсяная мука | 70 г |
| Оливковое масло | 12 г |
| Уксус яблочный | 15 г |
| Вода | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.5 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.6% | 938 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 4.3% | 982 г |
| Углеводы | 37.9 г | 219 г | 17.3% | 7.4% | 578 г |
| Углеводы (общие) | 32 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 12.8% | 333 г |
| Вода | 41 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5544 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.261 мг | 1.5 мг | 17.4% | 7.4% | 575 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.6% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 25.31 мг | 500 мг | 5.1% | 2.2% | 1976 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 1.7% | 2439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 4% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.939 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.6% | 2678 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.988 мг | 15 мг | 6.6% | 2.8% | 1518 г |
| Витамин Н, биотин | 4.668 мкг | 50 мкг | 9.3% | 4% | 1071 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 1.8% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1007 мг | 20 мг | 20.5% | 8.7% | 488 г |
| Ниацин | 2.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.27 мг | 2500 мг | 9.1% | 3.9% | 1095 г |
| Кальций, Ca | 20.58 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4859 г |
| Кремний, Si | 37.813 мг | 30 мг | 126% | 53.7% | 79 г |
| Магний, Mg | 112.76 мг | 400 мг | 28.2% | 12% | 355 г |
| Натрий, Na | 5.52 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.2% | 23551 г |
| Сера, S | 41.38 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.7% | 2417 г |
| Фосфор, P | 199.7 мг | 800 мг | 25% | 10.7% | 401 г |
| Хлор, Cl | 15.82 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 14539 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 163.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 79.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.766 мг | 18 мг | 20.9% | 8.9% | 478 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 1.447 мкг | 10 мкг | 14.5% | 6.2% | 691 г |
| Литий, Li | 1.961 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7379 мг | 2 мг | 36.9% | 15.7% | 271 г |
| Медь, Cu | 299.24 мкг | 1000 мкг | 29.9% | 12.8% | 334 г |
| Молибден, Mo | 16.531 мкг | 70 мкг | 23.6% | 10.1% | 423 г |
| Никель, Ni | 4.715 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.665 мкг | 55 мкг | 4.8% | 2% | 2064 г |
| Стронций, Sr | 141.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.22 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9945 г |
| Хром, Cr | 1.87 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.6% | 2674 г |
| Цинк, Zn | 0.9585 мг | 12 мг | 8% | 3.4% | 1252 г |
| Цирконий, Zr | 16.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.784 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.523 г | ~ | |||
| Валин | 0.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.14 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.35 г | ~ | |||
| Лизин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.303 г | ~ | |||
| Треонин | 0.187 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.476 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.271 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.514 г | ~ | |||
| Глицин | 0.336 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.233 г | ~ | |||
| Серин | 0.285 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.069 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.7% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.844 г | от 4.7 до 16.8 г | 18% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 26.29 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.934 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.628 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.5 г | min 16.8 г | 14.9% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.413 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.926 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.844 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из зелёной гречки составляет 234,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».