| Вода | 2500 г |
| Говядина, грудинка целая | 700 г |
| Морковь | 100 г |
| Картофель | 200 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Свекла | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 150 г |
| Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот | 30 г |
| Перец сладкий красный | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Чеснок | 12 г |
| Укроп | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.7 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2970 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 7.6% | 2303 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 11.6% | 1514 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.9% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.4% | 4000 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 6.9% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.8 мкг | 900 мкг | 6.6% | 11.6% | 1505 г |
| бета Каротин | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 12.9% | 1374 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.1% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 14.79 мг | 500 мг | 3% | 5.3% | 3381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 3.4% | 5208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 9.5% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.423 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.5% | 7376 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.346 мкг | 3 мкг | 11.5% | 20.3% | 867 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.12 мг | 90 мг | 14.6% | 25.7% | 686 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.142 мг | 15 мг | 0.9% | 1.6% | 10563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.127 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 39370 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 15.9% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8351 мг | 20 мг | 4.2% | 7.4% | 2395 г |
| Ниацин | 0.222 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.738 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.98 мг | 2500 мг | 5.6% | 9.9% | 1773 г |
| Кальций, Ca | 15.18 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.6% | 6588 г |
| Кремний, Si | 11.738 мг | 30 мг | 39.1% | 69% | 256 г |
| Магний, Mg | 9.77 мг | 400 мг | 2.4% | 4.2% | 4094 г |
| Натрий, Na | 185.39 мг | 1300 мг | 14.3% | 25.2% | 701 г |
| Сера, S | 37.76 мг | 1000 мг | 3.8% | 6.7% | 2648 г |
| Фосфор, P | 39.4 мг | 800 мг | 4.9% | 8.6% | 2030 г |
| Хлор, Cl | 277.74 мг | 2300 мг | 12.1% | 21.3% | 828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.526 мг | 18 мг | 2.9% | 5.1% | 3422 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.4% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 1.341 мкг | 10 мкг | 13.4% | 23.6% | 746 г |
| Литий, Li | 7.611 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0759 мг | 2 мг | 3.8% | 6.7% | 2635 г |
| Медь, Cu | 45.3 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 7.9% | 2208 г |
| Молибден, Mo | 4.282 мкг | 70 мкг | 6.1% | 10.8% | 1635 г |
| Никель, Ni | 3.064 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.659 мкг | 55 мкг | 4.8% | 8.5% | 2068 г |
| Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.47 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.6% | 6615 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 7.8% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 0.6981 мг | 12 мг | 5.8% | 10.2% | 1719 г |
| Цирконий, Zr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.77 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.199 г | ~ | |||
| Валин | 0.154 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лизин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.137 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.226 г | ~ | |||
| Аланин | 0.187 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Глицин | 0.167 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.501 г | ~ | |||
| Пролин | 0.139 г | ~ | |||
| Серин | 0.124 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.086 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.6% | 16.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.458 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.7% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.648 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.22 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.22 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.736 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.467 г | min 16.8 г | 8.7% | 15.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.309 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.15 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.534 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.373 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 56,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».