| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 360 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| Белки | 30 г | 76 г | 39.5% | 15% | 253 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 10.2% | 373 г |
| Вода | 53.3 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4265 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 1.6% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 4.8% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 99.15 мг | 500 мг | 19.8% | 7.5% | 504 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.902 мг | 5 мг | 18% | 6.8% | 554 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.554 мг | 2 мг | 27.7% | 10.5% | 361 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.9% | 4444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.315 мкг | 3 мкг | 110.5% | 41.9% | 90 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.15 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.255 мг | 15 мг | 1.7% | 0.6% | 5882 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.608 мг | 20 мг | 38% | 14.4% | 263 г |
| Бетаин | 11.85 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 481.57 мг | 2500 мг | 19.3% | 7.3% | 519 г |
| Кальций, Ca | 21.07 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4746 г |
| Магний, Mg | 30.18 мг | 400 мг | 7.5% | 2.8% | 1325 г |
| Натрий, Na | 421.58 мг | 1300 мг | 32.4% | 12.3% | 308 г |
| Сера, S | 301.5 мг | 1000 мг | 30.2% | 11.4% | 332 г |
| Фосфор, P | 276.6 мг | 800 мг | 34.6% | 13.1% | 289 г |
| Хлор, Cl | 497.42 мг | 2300 мг | 21.6% | 8.2% | 462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.384 мг | 18 мг | 18.8% | 7.1% | 532 г |
| Кобальт, Co | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Марганец, Mn | 0.0171 мг | 2 мг | 0.9% | 0.3% | 11696 г |
| Медь, Cu | 110.26 мкг | 1000 мкг | 11% | 4.2% | 907 г |
| Молибден, Mo | 0.917 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.5% | 7634 г |
| Селен, Se | 24.901 мкг | 55 мкг | 45.3% | 17.2% | 221 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 7.19 мг | 12 мг | 59.9% | 22.7% | 167 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.953 г | ~ | |||
| Валин | 1.475 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.975 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.328 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.34 г | ~ | |||
| Лизин | 2.487 г | ~ | |||
| Метионин | 0.773 г | ~ | |||
| Треонин | 1.163 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.88 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.703 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.408 г | ~ | |||
| Глицин | 2.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.5 г | ~ | |||
| Пролин | 1.53 г | ~ | |||
| Серин | 1.202 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.924 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.462 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.8% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.891 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.414 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.25 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.967 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.291 г | min 16.8 г | 37.4% | 14.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.516 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.745 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.518 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.81 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.81 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.81 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины без добавок составляет 264 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».