| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 296 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.1 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 21.3 г | 76 г | 28% | 14.7% | 357 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 7.7% | 683 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9876.2 мкг | 900 мкг | 1097.4% | 577.3% | 9 г |
| Ретинол | 8.359 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.2 мг | 5 мг | 24% | 12.6% | 417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.336 мг | 1.5 мг | 22.4% | 11.8% | 446 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.462 мг | 1.8 мг | 136.8% | 72% | 73 г |
| Витамин В4, холин | 756.44 мг | 500 мг | 151.3% | 79.6% | 66 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.637 мг | 5 мг | 152.7% | 80.3% | 65 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.783 мг | 2 мг | 39.2% | 20.6% | 255 г |
| Витамин В9, фолаты | 233.101 мкг | 400 мкг | 58.3% | 30.7% | 172 г |
| Витамин В12, кобаламин | 69.94 мкг | 3 мкг | 2331.3% | 1226.4% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.11 мг | 90 мг | 14.6% | 7.7% | 686 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.431 мкг | 10 мкг | 14.3% | 7.5% | 699 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.137 мг | 15 мг | 7.6% | 4% | 1319 г |
| Витамин Н, биотин | 114.877 мкг | 50 мкг | 229.8% | 120.9% | 44 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.7% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.2536 мг | 20 мг | 76.3% | 40.1% | 131 г |
| Ниацин | 11.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.39 мг | 2500 мг | 13.8% | 7.3% | 726 г |
| Кальций, Ca | 27.36 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3655 г |
| Магний, Mg | 22.67 мг | 400 мг | 5.7% | 3% | 1764 г |
| Натрий, Na | 123.03 мг | 1300 мг | 9.5% | 5% | 1057 г |
| Сера, S | 283.21 мг | 1000 мг | 28.3% | 14.9% | 353 г |
| Фосфор, P | 381.2 мг | 800 мг | 47.7% | 25.1% | 210 г |
| Хлор, Cl | 126.08 мг | 2300 мг | 5.5% | 2.9% | 1824 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.989 мг | 18 мг | 44.4% | 23.4% | 225 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.4% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 22.987 мкг | 10 мкг | 229.9% | 120.9% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.3635 мг | 2 мг | 18.2% | 9.6% | 550 г |
| Медь, Cu | 4480.03 мкг | 1000 мкг | 448% | 235.7% | 22 г |
| Молибден, Mo | 127.681 мкг | 70 мкг | 182.4% | 95.9% | 55 г |
| Никель, Ni | 72.563 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.462 мкг | 55 мкг | 66.3% | 34.9% | 151 г |
| Стронций, Sr | 3.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 268.26 мкг | 4000 мкг | 6.7% | 3.5% | 1491 г |
| Хром, Cr | 37.25 мкг | 50 мкг | 74.5% | 39.2% | 134 г |
| Цинк, Zn | 5.9431 мг | 12 мг | 49.5% | 26% | 202 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.548 г | ~ | |||
| Валин | 1.548 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.969 г | ~ | |||
| Лизин | 1.771 г | ~ | |||
| Метионин | 0.545 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.941 г | ~ | |||
| Треонин | 1.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.251 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.672 г | ~ | |||
| Глицин | 1.164 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.415 г | ~ | |||
| Пролин | 1.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.817 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.904 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.396 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.27 г | от 0.9 до 3.7 г | 30% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.901 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.2% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 334.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.845 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.557 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.005 г | min 16.8 г | 11.9% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.681 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.169 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.223 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 190,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».