Мой здоровый рацион

Рецепт шашлык шея свиная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шашлык шея свиная

Свинина, шейная часть (мякоть) 2875 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 8 г
Перец черный молотый 16 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шашлык шея свиная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 452.2 ккал 1684 ккал 26.9% 5.9% 372 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 5.2% 422 г
Жиры 41.2 г 56 г 73.6% 16.3% 136 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.2% 12882 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.4% 5000 г
Вода 37 г 2273 г 1.6% 0.4% 6143 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 0.5% 4412 г
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 0.6% 4065 г
бета Криптоксантин 0.517 мкг ~
Ликопин 0.065 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.208 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.927 мг 1.5 мг 61.8% 13.7% 162 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 2.7% 818 г
Витамин В4, холин 96.9 мг 500 мг 19.4% 4.3% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 3.1% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 4.8% 462 г
Витамин В9, фолаты 7.081 мкг 400 мкг 1.8% 0.4% 5649 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 0.8% 2761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 0.1% 20000 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.303 мкг 50 мкг 0.6% 0.1% 16502 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.3587 мг 20 мг 26.8% 5.9% 373 г
Ниацин 2.386 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.67 мг 2500 мг 12.7% 2.8% 787 г
Кальций, Ca 15.91 мг 1000 мг 1.6% 0.4% 6285 г
Магний, Mg 28.73 мг 400 мг 7.2% 1.6% 1392 г
Натрий, Na 141.26 мг 1300 мг 10.9% 2.4% 920 г
Сера, S 287.72 мг 1000 мг 28.8% 6.4% 348 г
Фосфор, P 192.4 мг 800 мг 24.1% 5.3% 416 г
Хлор, Cl 212.29 мг 2300 мг 9.2% 2% 1083 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.15 мг 18 мг 11.9% 2.6% 837 г
Йод, I 9.12 мкг 150 мкг 6.1% 1.3% 1645 г
Кобальт, Co 12.04 мкг 10 мкг 120.4% 26.6% 83 г
Марганец, Mn 0.1114 мг 2 мг 5.6% 1.2% 1795 г
Медь, Cu 167.6 мкг 1000 мкг 16.8% 3.7% 597 г
Молибден, Mo 19.042 мкг 70 мкг 27.2% 6% 368 г
Никель, Ni 15.872 мкг ~
Олово, Sn 38.71 мкг ~
Селен, Se 0.033 мкг 55 мкг 0.1% 166667 г
Фтор, F 89.79 мкг 4000 мкг 2.2% 0.5% 4455 г
Хром, Cr 17.42 мкг 50 мкг 34.8% 7.7% 287 г
Цинк, Zn 2.7618 мг 12 мг 23% 5.1% 434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.991 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность шашлык шея свиная составляет 452,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».